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愛上巧克力的8個理由 (ZT)

(2014-08-02 18:48:23) 下一個
 巧克力吃多了容易發胖,但適量食用則有益健康。美國“科學焦點”網站最新載文,刊出《柳葉刀》雜誌撰稿人莉蓮·阿尼克維總結出的 “巧克力的8大功效”。   1.降低血壓。澳大利亞研究人員發現,巧克力中的黃烷醇可幫助擴張血管,降低血壓。   2.保護肝髒。早期研究證實,吃黑巧克力可促進肝內血液循環,保護肝髒正常功能。   3.增加“好膽固醇”。英國注冊營養師蓋納·布塞爾博士表示,富含多酚類化學物的黑巧克力,有助於提高“好膽固醇”(高密度脂蛋白)水平。   4.保持心髒健康。《英國醫學雜誌》刊登一項研究發現,與吃巧克力最少的人群相比,吃巧克力最多的參試者罹患冠心病和腦卒中的危險分別降低37%和29%。   5.改善情緒。英國飲食協會發言人營養學家瓊妮·桑甘尼解釋,吃巧克力有助於大腦釋放新快激素血清素和內啡肽,進而讓人心情愉快。   6.提高腦力。牛津大學最新研究發現,吃過巧克力的參試者,其大腦認知測試成績比對照組參試者更突出。   7.恢複血管活力。《美國實驗生物學聯合會會刊》刊登研究發現,每天吃70克黑巧克力可以增強血管彈性,進而降低血管堵塞風險。   8.防止皮膚曬傷。每天吃20克黑巧克力,持續12周,可使皮膚曬黑的時間延長兩倍。

生命時報
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