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夏威夷茂宜島七日(二)

(2019-01-05 18:43:57) 下一個

LUAU -夏威夷風格的歌舞盛宴

     12月20號星期四的活動是在晚上,夏威夷風格的歌舞盛宴(Luau)。在茂宜,有時會看到牌子上有Luau的字樣。我們住的度假村也有Luau。不過今晚的Luau是大女兒幾個月前為我們專門訂的,叫做“The feast at Lele”。地點就在拉海娜(Lahaina)著名的“前街”(Front Street),離我們住的地方也不算遠。拉海娜過去的名字就叫“Lele”,前街這個地方曾經是夏威夷王權貴族們的居住地。當然,那時候前街也不叫前街,而叫“國王之路“(the King’s road)。據介紹,1919年的一場大火幾乎毀掉了整個“前街”。

      因為主要的活動在下午五點以後,白天就比較清閑,去我喜歡的捕鯨村閑逛,在一家叫做“Monkey Pod Kitchen”的飯店吃了午飯。跟著年輕人一起活動真好,可以認識新事物,吃到新東西。這家餐館的食物有比較濃鬱的當地風格。知道我喜歡刺身,小女兒點了一道開胃菜叫Raw Bar Mixed Plate ,生魚拚盤。這讓我認識了一道菜: ”Poke”。這個拚盤上麵有三道小菜。其中的兩道,一個是金槍魚Poke,另一個是章魚Poke。第三個是帶椰子味道的酸橘汁醃魚。所謂的Poke,就是把生魚切成塊,拌上特別的汁。這是傳統的夏威夷食物,而我是第一次吃到。感覺比生魚片更有滋味。

    天氣依然是晴好。按計劃,下午到海灘上享受陽光浴。這也是此次夏威夷之旅不可或缺的一個項目。來自沙漠地區的小女兒和來自寒冷地區的我們,彌足珍惜這裏的陽光和沙灘。西岸海風徐徐,不帶一絲腥鹹,溫柔地輕拂著被陽光溫暖著的軀體。海浪有節奏地唰--唰--作響,像輕婉的催眠曲,讓人的身心無比放鬆。

    晚上的節目開始之前,我們就到了前街。看不出前街有多麽繁華。至少沒有那種眼前一亮的感覺。也許是因為我們隻顧為尋找LUAU演出地而沒有細細地觀覽,不知是否錯過了前街蘊含的特色。

       到Luau劇場的接待處報上名字,就拿到了入場券。在前廳裏等候入場。到了夏威夷,怎麽能沒有熱帶風格的酒呢?前廳一張大桌子上擺了三種色彩斑斕的雞尾酒, 招待每位來看LUAU的客人。劇場設在海邊的沙灘上。前廳裏人們三三兩兩,端著酒杯,觀看海邊的風景。 沙灘上幾個工作人員還在忙碌著,做著開演前的最後準備。百十來張的餐桌餐具都已放好。入場口兩隻架子上掛了許多夏威夷特色的花環(Lei), 是石斛蘭花做的花環。 雞尾酒上點綴的花也是石斛蘭花。觀眾們排隊入場的時候, 守在入口的夏威夷小帥哥給每位客人都掛上了一條花環。據說,夏威夷的每個島都有自己的代表花卉和顏色。比如,大島的花卉是紅色的花(Lehua); 歐阿胡島的花卉是黃色的小花(Ilima);而茂宜島則是粉紅色的小玫瑰(Lokelani)。

    觀眾陸續入場的時候,舞台上已經有三個夏威夷小夥子在彈著尤克裏裏歌唱了。 座位是對號的,人們不急著落座,紛紛到沙灘上拍照,照夕陽,照海景,照佩戴著花環的自己。

   天色漸漸暗了下來。Luau 開始了。桌子上已經放上了開胃小吃,是波利尼西亞傳統香蕉和莫洛凱薯片配上熱帶莎莎醬和海藻。

   節目單上介紹,這場盛宴包括了太平洋群島中四個島國的民族歌舞:夏威夷,奧特亞羅瓦(新西蘭), 大溪地,還有薩摩亞。 在每個民族的表演之際, 特色的民族食品也相應地端上桌來, 客人們邊吃邊欣賞。

   演出從夏威夷民族歌舞開始,集合了夏威夷島,瓦胡島,考艾島和茂宜島的古老吟唱(Oli)和草裙舞。主題是表達對這片土地的尊重和對自然美景的熱愛。夏威夷的草裙舞聞名遐邇。 台上的俊男靚女們穿著五彩繽紛的服裝,靈活地扭動腰肢,搖擺手臂,青春健康的活力都在舞中迸發出來。

配備的美食有:

竹葉菠蘿飯配焦糖胡椒菠蘿;

幹醃牛肉配醃蔬菜沙拉

烤豬肉鬆配黃油炒白菜-烤豬是采用傳統烹飪風格製作,在地下的烤爐中慢烤而成 。

      緊接著是奧特亞羅瓦( 新西蘭),她有一個“長長的白雲下的土地“的美稱。這是毛利人的家園。 據介紹,毛利文化富有歌舞,雕刻,編織等傳統,並且具有強大的演講技巧。 舞者表演的“哈卡”是一種用來恐嚇敵人的戰舞。 然後是女舞者們甩起了長鏈球,講述他們的舞蹈和歌曲的故事。報幕員身上的那件白外披,也許正象征著長長的白雲。

配備的美食有

蕨根沙拉配南瓜與廚房特製熏魚,上麵撒上了烤 堅果

紫甘薯燉蘑菇

奇異果汁燉醃製了5小時的島嶼香味短肋骨。

      塔希提島(大溪地)有著濃鬱的異國情調,是群島中最大的一個,也是南太平洋的東部門戶。據信,早期的波利尼西亞人就是從北部的塔希提島遷移到夏威夷的。 表演者們唱著塔希提島傳統的頌歌。藍色的燈光給舞蹈增添了幾分神秘色彩。圖中頭戴羽冠的女舞者身高腿長,妙曼的舞姿中帶著幾分仙氣。

    相配的美食:

塔希提島生薑油烤蝦

椰子和酸橙汁醃魚和蔬菜沙拉

芒果醃製的雞胸肉

    歌舞表演以薩摩亞歌舞結束,薩摩亞是南太平洋中心的島嶼群。 表演中,再現了薩摩亞族人每年慶祝國旗日時多姿多彩的歌舞,最後還用激動人心的火刀舞向大家說 Talofa(Aloha)- 你好!

相配的美食:

奶油椰奶焗軟芋頭卷

嫩芋頭葉包裹的紅燒椰子奶鹹牛肉配烤烏魯;

燉菲戈塔- 貽貝,蛤蜊,魷魚和蝦配椰子香蕉奶油燉在一起;

    餐後的甜食自然少不了:椰子香草慕斯蛋糕配焦糖菠蘿和鹹焦糖,還有一塊帶著“Feast at LELE” 標誌的餅幹。

持續了三個多小時的Luau結束了。各個島國的民族舞蹈熱烈奔放,各種民族風味的食品讓人味蕾大開。那些遙遠而又神秘的太平洋島國更是令人神往。下一個旅行之地是大溪地,還是新西蘭?

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評論
仲夏百合 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :

謝謝菲兒來訪。新年快樂! 是得再去。一次是不夠滴 :)
菲兒天地 回複 悄悄話 讚,什麽時候要再去一次!新年快樂!
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