卉櫻果

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2015上海之旅3)上海人的吃

(2015-10-14 13:43:23) 下一個

有身居國外的上海同鄉建議貼點正宗的上海菜,饞色忒了。

對於我這個不喜歡烹調也不是吃貨更不是吃客的人來說, 隻要有吃,就是美味,不管正宗不正宗。

囉嗦一下,記得上世紀六七十年代樣樣憑票供應時,上海人有兩幫,主吃還是主穿。

主“吃”的一方大張旗鼓理直氣壯:“阿拉鈔票才(全)是吃光額,吃光好,吃在肚皮裏,才(全)是自家的”。結束了還不忘貶一下主“穿”的:“穿在身上撥(給)寧家(人家)看,嘸啥意思。”

主“穿”的不聲辯什麽,隻是穿出來給大家看。不是那種買來的衣服。成衣店的東西樣式千篇一律、顏色隻有數得清的幾種。手巧的女孩女人,從布店扯來料 子,給襯衫鑲條花邊,褲腳小個半寸,效果立馬就不一樣了。我有個女同事,連“風雪大衣”也敢做。一家人外出從頭到腳光光鮮鮮,賺回頭率也是一種榮耀的滿 足。

穿的支出比重大了,吃的方麵當然少些內容了。不過關起門來的事,有時候也會暴露,那些對你穿著鮮亮心存嫉妒的鄰居,會猛不丁推門進來看看(那時候還沒買房呢,鄰居比現在的親人關係還隨便):“夜到(晚上)吃啥啦?噢喲!嘎(這麽)節省啊?”

現在好了,吃穿都可以放開,隻要不穿真名牌不每天上館子。 國內的人也明白了,朋友們出國後都會變小氣的。我這次回去,都是親朋好友請客的,吃的時候高興一陣,抹嘴巴的時候慚愧一下。

 

 至於價格,沒有一位主人認為是貴的。我習慣於算絕對值,覺得每頓惡巨呀!

上麵一張照片是外企老同事請客,兩人量,吃到了久違的嗆蝦(以前公司聚餐每次都點的)。餐館屬於大眾級別+,五個菜一碗麵三百元不到,老同事連呼合算。

 

以上是十人餐,包房。久違的上海味道!忘了拍環境拍每個菜,掃了差不多才拍剩菜。結賬850,旁人還是說合算,那是我四分之一養老金。



這個是在浦東的一家飯店,裝潢富麗堂皇,抵得上大溫哥華任何一家中餐館。四人餐,因為都是同齡人,點的清淡,吃的舒坦。

 

這次是黃浦區的一家飯店,包房。餐前紅酒。

醉雞是我的最愛。

 

拚盤和炒菜上台了,非常藝術。

 

大閘蟹的時候未到,海蟹常有。

 

餐後通常都有水果送。大溫哥華中餐館送的是“糖水”就是赤豆湯綠豆湯百合湯之類的。六人餐近千元,主人還是說不貴。

進了飯店,被家鄉菜美味吸引,把國外媒體說的“地溝油,農藥水果”全部置之腦後了。飯店裏的水果如果從大超市進貨就虧了,估計是街麵店的。

一 向崇尚西方生活方式的上海,咖啡店如雨後春筍到處林立。建築宏偉裝潢高大上, 星巴克更是高級會客地方。想想溫哥華除了市中心,星巴克或Tim Hortons其實就是上海以前的油條豆漿小攤那麽平民,趕著上班的工薪族,沿街放一個盒子的乞丐們都可以進去落腳,化幾個硬幣喝上熱咖啡和甜麥圈。





與日本旅人在星巴克的建議午餐。總價忘了,隻記得咖啡是近三十元一杯,不可續杯的。



吃中餐因為太享受熱鬧親熱的氣氛、豐富喧嘩的聊天,和每個菜的好味道,往往忘記拍環境。西餐則不同,有一種幽靜和悠閑,慢慢吃,輕輕聊,也有時間拍照和欣賞。



西式午餐套餐,每人一百八十元,上麵是前菜、飲料和邊菜,很不錯。

主菜三文魚和牛排,少的一篤篤,難看味道也差遠(我當然沒表露),吃個氛圍和友情,最重要了。

除了被請客外,其餘中晚餐在父母家吃,由護理阿姨燒。 四人基本上三葷三素一湯,比我和老公倆在溫哥華的菜肴豐富多了。護理阿姨沒時間跑去大超市買菜,就地室內小菜場室外小攤解決。



酒 店提供自助早餐,不貴,中式十五元,豆漿油條粥包子;西式四十五元,麵包牛奶咖啡。我吃自助基本不合算的, 就去了街上小店附近下海廟素齋店一家家吃下來。血糯米粥包子雞蛋腐乳那套隻要五元五,小籠包油豆腐粉絲湯也差不多這個價。最好吃的是東來麵館的青菜麵加荷 包蛋七元五,比下海廟素齋麵館便宜一半。不過東來麵館的餐巾紙是掛在門上的廁紙。

從上海回到溫哥華的家,一稱,兩個禮拜重了一公斤半。

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:-D
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