楓汁= MAPLE SYRUPS

MAPLE SYRUPS和龍蝦一樣，也算緬因特產吧，每年的初春，雪融化，楓樹蘇醒，人們就開始在楓樹幹上打眼，樹汁就流出的水，用桶收集起來，用火煎熬成稠液，成品就有點像蜂蜜吧。緬因有很多木頭所以人們就麻煩點要不停地燒幾天幾夜，總要填木材吧，緬因冬季很長很長，大家需要室外活動吧，好多人喜歡那個煎熬 MAPLE SYRUPS中散發的特殊味道。一瓶Syrup大約要35到40倍的樹汁才能熬出。 MAPLE SYRUPS最早是北方的印第安人發明的熬製的。