年夜飯來了

為了晚上的年夜飯，一早就起來了。

一邊準備，一邊看春晚，一邊拍照~~



先來一張春花，祝姐姐妹妹們麵如春花，青春永駐。


1.






2. 蛋餃是前一天做的。原來做蛋餃的小平鍋（直徑才3寸）粘底粘得厲害，開始的幾個蛋餃都做壞了。氣得我扔下鍋子，穿上衣服直奔冒裏尋找合適的工具。最後在一家廚用店找到一把鐵勺，大小，手柄的角度都合適但是不知粘不粘。問店員，他們覺得我的問題很奇怪，不就是從鍋裏勺東西嗎，粘不粘有什麽關係~~

                                    





上菜了。



3. 醉雞。







4. 臘味拚盤，醬油肉是幾個星期前做的，廣東香腸是買的。試過不同的香腸，還是中意這款，用細麻繩串起的那種。不過肯定及不上玄米做的~~







5. 鹽水毛豆。 和村長說話沒有及時撈出，煮的時間略長了些，顏色不夠鮮豔: (







6. 四喜烤麩。這次做得很成功，撒上五香粉，淋上麻油，很香，全部吃光光。







7. 如意金條。上海有賣長形的油豆腐，看著就像一條條金條，這裏沒有，就用普通的油豆腐代替了。以前外婆還在的時候，年夜飯桌上一定會有這碗菜，為的是討個口彩。







8. 油燜筍。買的現成的，回來再加加工。不知為什麽拍糊了，你們就糊看吧~~。自換了新鏡頭，這種現象時有發生，明明對準了卻又糊了，哪位高人指點一下？不勝感激！







9. 香辣牛肉。類似醬牛肉，但是沒用鹵包大料。







10. 涼拌糖醋黃瓜海蜇。沒什麽技術含量卻十分清口。







11. 翠花排骨。







12. 爝鱈魚。阿蘇家抄來的，已是俺家的桌上君了~~







13. 蒜蓉豆苗。







14. 飯後水果。








準備好的三鮮砂鍋結果沒搬上桌，桂花酒釀圓子也沒做，大家都說不行了，吃不了了。


八寶飯很受歡迎，卻忘了給她留影了。


朋友帶來了八寶粥和三鮮餡兒的餃子。


15.







對了，我還準備了餐前小吃，很受歡迎。


16. 類似坊渡的海鮮芝士，就著cracker，非常不錯。







17. Drink menu 上點的最多的是紅酒和這兩款mix drink。







18. 點菊花茶的也為數不少~~

                                 





最後秀一秀那晚我的新衣。好像太素了一點，但是是新的哦。

今年回國去找找有沒有合適的紅衣服~~









大家新年快樂！

[石庫門]

回複南山鬆的評論:

謝謝，你也是~~

[南山鬆]

石姐，周末快樂！

[石庫門]

回複盈袖2006的評論:

到時告訴一聲是否喜歡~~

[石庫門]

回複DUMARTINI的評論:

去看了~~

[盈袖2006]

回複石庫門的評論:
謝謝石姐提供美味方子，我定要試試

[DUMARTINI]

回複石庫門的評論:
石妹，我看到最前邊兩根油燜筍（翹著的那兩根～～～）是很清晰啊？

我有一個悄悄話給你了。。。

[石庫門]

回複南山鬆的評論:

同樂，同樂~~

[石庫門]

回複DUMARTINI的評論:

不晚，不晚，給姐姐留著呢~~~

謝杜姐指點。你的意思是對焦對得太前麵了？我好像還不大會控製著一點。

原是不過情人節的，隻是村長的生日和情人節連在了一起，變得每年過了~~

[南山鬆]

謝謝石姐配酒，情人節快樂！

[DUMARTINI]

是不是晚了，飯桌還沒撤啊 吃 趕緊嚐一口油燜筍兩口烤麩
石妹：也祝你倆甜甜蜜蜜，你濃我濃化也化不開

祝姐妹兄弟們節日快樂！

我覺得第八張有對焦沒有糊，隻是焦朝前！～～～

[石庫門]

回複蘇鄉門地的評論:

你穿紅色的蠻好看的，很顯亮。我好想不合適穿紅的，所以我鮮有紅色衣服，也或許是不習慣，從小就是這樣。
兩個安家都沒有合適我的，也不知為什麽。

今晚去品酒，也算是個活動~~

[蘇鄉門地]

Ann Taylor. Anthropologie，也叫安家~

小夾襖很清秀大方，平唱穿出去也沒有問題。

腦筋傷到程度啦？ 我們家，哼，兩個人都要踢球，出去也不大可能，我送他們一人一碗湯麵拉倒。 送給自己的昨天買了，紅色的，哈

祝你倆甜甜蜜蜜，你濃我濃化也化不開 :))

[石庫門]

回複蘇鄉門地的評論:

去年鱈魚還是24.96，今年漲了。你們那邊便宜些，是離智利近些的緣故嗎?~~
我倒還沒用過冰凍的烤麩，等我現有的幹烤麩用完了也去試試。幹烤麩用熱水泡軟後擠幹水分再洗，反複幾次，酸味不很重，略有些，加上調料後就不覺得了。
那件藍花薄棉襖（說是棉襖，卻似夾襖）是我去年10月在上海買的。在店門口看看，被店員拖進去說有件衣服最適合我，硬要我試試，就這麽買了。才120元，披是不是~~。

安家是誰家？
情人節節目安排好了嗎？村長生日正和情人節連在一起，傷腦筋啊。。。~~

[石庫門]

回複盈袖2006的評論:

既然阿蘇找不到方子了，我來充數~~
把魚切塊，用蛋清拌好，稍稍蘸上幹麵粉，在油鍋裏略煎一下，為的是不使魚肉散開，烤箱預熱400F度，烤20分鍾，取出裝盤，另作糖醋汁，澆上。很鮮美嗒！
海鮮起司的材料很簡單，蝦，帶子，蟹腳肉，在鍋裏略炒一下，倒入起司，拌勻後放烤箱的Broil，2分鍾即可。關鍵是起司料很難配，我是在飯店吃了這個覺得好，問他們要的，一直去，和老板做朋友了。至今不知裏麵到底是什麽~~

[石庫門]

回複南山鬆的評論:

好，就給你調一杯cosmopolitan！那是我的最愛。我都是用最好的酒調的，去外麵喝，我也這樣要求用這些酒調，飯店或者酒吧就要多收我2刀~~

[蘇鄉門地]

謝謝美味和血紅瑪麗 :))

沒有“除了”，每盤都中意~~~~連帶那藍色碎花盤，上歲數的盤子，我有一套，是菊色，用了24年整。 做魚的方子我都找不到了，回頭再翻翻看。 智利鱈魚我這是23.95,沒凍過的. 烤麩我倒從來不買幹的，總感覺自己處理不好，口感帶酸，冰凍的不會。

昨天收到安家的一月廣告，全是跟風石姐的蘭花裙裝，石姐，你可領導潮流了 :)) 素啊？ 就是雅！

[盈袖2006]

我都喜歡，除了翠花排骨，對我來說有點油
鱈魚和海鮮起司的做法可以公布一下嗎？我還很想學做墨西哥的NACHO，姐妹們有誰會做嗎？
我今年穿了大紅的唐裝，回頭上pp給你們看

[南山鬆]

回複石庫門的評論:

哈哈，吃飽了，都吃太多了~ 就來那個紅的mix drink 好了~

[石庫門]

回複玄米的評論:

今年年夜飯吃得很開心，說話說得開心~~
我用智利鱈魚做的，肉層很厚，肉質非常細嫩滑爽。日本鱈魚沒吃過，在意大利時我點過鱈魚，和智利的完全不同。智利鱈魚算是我們這邊比較貴的魚，26.5刀一磅。
看著你做的香腸就知道是上品，我去找過是否有腸衣賣，沒找到。另外對自己也缺乏信心: (
烤麩我是買現成的脫水烤麩，是幹的，可以放很長時間。要用時，放熱水裏浸泡一會兒就可以了。
我沒有紅衣服，就用藍衣服充數了~~~

[石庫門]

回複南山鬆的評論:

哈哈，阿鬆吃飽了嗎？想喝什麽，我給你調一杯？~~~~

[石庫門]

回複小米和小麥的評論:

這兩樣也是我喜歡的，四喜烤麩和油悶筍是上海菜，前者是我的家常菜，後者則要看是否買得到。烤麩是買幹的那種，叫“脫水烤麩”，注冊商標是“五穀豐”。這個牌子比較好，我一直用的。
焗雪魚是先煎後烤，然後用糖醋汁淋上，應該還算是中式的吧。鱈魚一定要買智利鱈魚，其他地方產的不可同日而語。
客人中有兩個孩子，其中一個才一歲多，很可愛但也害我第二天趴地上打掃了一上午，到處都是餅幹屑和巧克力碎片~~

[玄米]

真棒，這個年夜飯吃的過癮啊。
牛肉誘人，鱈魚需要和阿蘇討教，我們這裏這個季節鱈魚又便宜又多，但沒有好方法燒。
今年做了些廣式香腸，最近拿紅酒煮著來吃，很不錯呢。香腸很好做，比燒菜容易多了，你們那邊又冷，完全可以自己動手做哦。有隻香腸搶就可以了。
烤麩，我已經自己做了五次了，統統縮了回去，不知道為什麽。
衣服很好看呢，大家都穿紅，就需要有人穿藍了。

[南山鬆]

板凳上使勁吃~~~

石姐太能幹了，做了這麽多的好菜，讓我不愛喝酒的人，也想在這喝上一杯了~

[小米和小麥]

坐沙發吃個夠！

我最喜那個四喜烤麩，還有油燜筍，這兩樣幾乎是我每次去吃上海菜必點的。烤麩是你買來的還是自己做的？要是買的買哪個牌子的好？

香辣牛肉看起來也誘人。阿蘇的焗雪魚看名稱好像是西式，看裝盤又是中式？藍花花的杯子衣服我都喜歡。我家裏也是很多藍色的碗盤。

今年兩個女兒各有一同學來我們家玩，這會兒看電視好一些，剛才吵S了。