今天我請客

今天請客，做了幾樣菜。

幹燒蝦





糖醋小排







五香素雞







烤牛肉







黃瓜拌芒果（來自Grace的菜譜）。這次花椒適量，既香又不麻，很受歡迎。Grace，謝了。







毛豆拌羊尾筍







醉雞








還漏拍了幾個，算了。



上海回來時帶了一尊七寶鬆糕，一直舍不得吃，今天蒸了請大家。隻一會會功夫，盤子就空了。在先生的盤裏嚐了一口，很細膩，鬆軟，下次可以多帶幾個。


自釀的紅葡萄酒很受大家喜歡，還調了雞尾酒助興。

[石庫門]

回複小米和小麥的評論:
來吧，來吧。還剩十來瓶。

[小米和小麥]

你的菜做得很好啊，看起來很清爽，很有胃口！我隻釀過一次藍莓酒，不過容器不夠密，後來我自己也不敢喝，好可惜。看你的酒真想喝一口！

[石庫門]

回複一霖的評論:
上海回來時帶了幾張周立波的DVD片子 其中有笑侃30年。有些都已經忘記了經曆，經他一提都想起來了。“打仗模子”，哈哈。

[一霖]

這幾天，我在看朋友借我的周立波的海派清口（類似獨角戲）——笑侃30年和笑侃大上海，等於在笑聲裏重溫從前的日子，好看，好笑，又很親切。

我上次好像在哪兒看見可以download，你要不要找找看？音樂快遞裏有些博克常有。

[石庫門]

回複graceusa的評論:

釀酒蠻好玩的，看著葡萄汁變成葡萄酒。

小排要過油，而且要煸透。斬雞有訣竅，得按著雞的骨骼斬。我一般先把雞腿和翅膀順著關節切下。然後把雞身破開，斬時要一刀就是一塊，不要重複。多斬幾次就好了。

[graceusa]

噢，忘了說，專門寫寫釀酒吧，過程拍下來，一定是個牛貼！！

[graceusa]

姐姐下次請客算我一個吧，都是我愛吃的！！

醉雞是誰斬的，真好！我每次都切得亂七八糟不能見人。

小排過油嗎？特別正宗的樣子，讚！

[石庫門]

我四月底去的上海，六月初回來。鬆糕放在冷藏室裏，沒問題。

最近打算做第二批酒。前麵三十瓶喝得差不多了。

[一霖]

上海菜，都和我胃口。

那鬆糕能放那麽久嗎?你什麽時候回的上海？

紅葡萄酒，我愛喝紅酒，就因為喜歡它的酒色。：）