2014 (111)
2015 (97)
2016 (139)
2019 (83)
2020 (69)
盤點整理，厚著臉皮BSO一下我家廚房的世界風情！
很喜歡旅行，也喜歡美食。出門玩樂，品嚐當地特色菜是一大樂事。在家的日子，我們喜歡請客，非常享受跟好朋友的開心時光。做廚娘的我，最喜歡嚐新，每次請客都挑選一個新國家，新風味，整頓飯就圍繞這個主題，做一桌子異國特色菜。說起來煮這樣一頓大餐，廚娘要先去做research，從圖書館借書，網上查菜譜，定下菜單，然後查考菜譜，再買原料，從準備到完成，每一次都是一個小小的project。
真的很享受每一個環節。比如說做research的部分，從這個國家的飲食文化延伸到地域差異，風土人情，曆史典故，就像做了一次virtual旅行，非常有趣，也很長知識。去民族商店買特色原料也是很好玩的一種體驗，我常常要請教店員店主還有其他顧客各種原料香料的用途等等，好像去了一個field trip。回家以後在廚房專心忙忙碌碌，一邊聽著最喜歡的音樂或者講座，也是一種寧靜的享受。當然，客人們吃的開心更是給廚娘的最大鼓勵。
因著父母的熏陶，我家兩個小朋友從小就對各色菜肴，各國料理都來者不拒，尤其對新食材興趣十足，兔肉，鹿肉，蝸牛，鱷魚肉，鵪鶉，魚生，各類海鮮，都讓他們眼睛發亮。看媽媽一邊準備晚餐，十一歲的貝貝和九歲的弟弟，也饒有興趣地在地球儀找這個國家，上kids.nationalgeographic.com讀這個國家的國歌，國旗，語言，首都，特有動物等等，就是生動的地理科。最近更自告奮勇地開始幫廚做前菜，又把菜單排版，打印，還做place card，學著擺盤等等，已經是媽媽得力的小幫手。還要多多謝謝老公也很supportive，每次悉心招待客人，之後幫忙打掃，也是一大功臣。
能夠以此結合知識，朋友，美食，旅行，教導孩子們愛朋友，好客，還兼帶訓練一家人快速收拾房間，飯後打掃戰場，這樣的請客真是好處多多。從2013年夏天到現在，數一數，已經換了六十幾個國家。有圖有真相，歡迎乘坐量子牌美食列車，品嚐各地特色美食，看看我家飯桌的世界風情吧。（以下按各大洲地域排名。）
歐洲：
大魚大肉的俄國菜
溫暖家常的愛爾蘭菜
英倫風情下午茶
芬蘭風味耶誕晚餐
溫馨悠閑的瑞典風Fika咖啡時光
琳瑯滿目的北歐裸奔三明治
溫暖實惠的丹麥菜
樸素親切的荷蘭菜
香甜熱鬧的比利時鬆餅
濃鬱香醇的法國菜
香濃惹味的葡萄牙菜
熱情奔放的西班牙菜
豪爽實惠的德國菜
質樸豪邁的波蘭菜
給好朋友辦的baby shower， 瑞士風的fondue party
鮮明豐富的意大利菜
創意繽紛的DIY披薩
五彩繽紛的克羅埃西亞菜
鮮香醇厚的馬耳他菜
紅豔豔的匈牙利菜
酸香魅力的羅馬尼亞菜
清鮮爽口的希臘菜
清新爽口的塞浦路斯菜
歐亞薈萃的土耳其菜
亞洲：
粗獷實在的蒙古菜
酸辣開胃的泰國菜
清淡無油的日式簡餐壽司爬梯
給好友慶生的Soba Noodle Bar
五顏六色的韓國菜
酸辣香濃的緬甸菜
清新健康的越南夏卷爬梯
鹹鮮酸甜的菲律賓菜
鮮香惹味的高棉菜
生鮮酸辣的寮國菜
酸辣醇樸的苗族菜
鮮香味濃的馬來西亞菜
香辣惹味的印尼菜
咖喱醇厚的尼泊爾菜
辛辣繁複的印度菜
鄰居請客－巴基斯坦菜
清爽可口的黎巴嫩之夜
色彩斑斕的敘利亞菜
奇香異色的波斯飯
焦香四溢的約旦菜
美洲：
野味十足的印第安人菜感恩節
湯濃味重的Cajun/Creole南方菜
好朋友請客Tex-Mex風味Taco Bar
活潑熱鬧的墨西哥菜
豪爽樸實的古巴菜
熱力四射的多米尼加菜
熱烈又溫和的哥斯達黎加菜
麻辣厚重的巴西菜
樸實濃烈的哥倫比亞菜
多元混血的秘魯菜
西班牙和土著的混血智利菜
精巧小點慶生會
大紅大綠的平安夜晚餐
非洲：
香醇慢燉的突尼西亞菜
香料馥鬱的摩洛哥菜
辛香酸辣的埃及菜
辛辣味濃的塞內加爾菜
彩虹混搭的南非菜
強勁鮮明的模裏西斯菜
大洋洲：
琳琅繽紛的夏威夷風味小菜
熱情浪漫的大溪地菜
也有中國風喔！
香酥白胖的卦包宴
暖胃溫心的火鍋趴
超級山寨的春餅宴
中西合璧的2014年感恩節大餐
土洋融合的2016年感恩節大餐
熱鬧滾滾的餃子爬梯
小巧美味的餛飩
好玩又漂亮的puff pastry點心
新的一年，量子牌美食列車會繼續快樂前行，正打算停留東歐、南亞、西非、南美。。。大家有好主意也請多多提議喔。
