量子的生活呢喃
愛人，被愛，珍惜，寬待
上周請一對朋友來作客，慕尼黑啤酒節才過了不久，決定來煮德國菜。德國菜比較豪爽粗狂，賣相也不那麽講究，少不了香腸、馬鈴薯、酸包菜，打的是實惠牌。為了煮這頓飯，我從圖書館借了兩本德國菜食譜回家翻閱參考，選了幾個來試試看。
南瓜湯
秋天喝濃濃的南瓜湯真是很hearty，暖心暖胃，雖然顏色有點恐怖。
1 medium kobacha squash (about 2 pounds, cut into chunks)
1 medium onion, chopped
1 tablespoon freshly grated ginger
2 tablespoons olive oil
4 cups chicken broth
salt and pepper to taste
Preheat oven to 400 degree. Drizzle squash with olive oil then roast in the oven for 40-45 minutes until very tender. Set aside to cool. In a saucepan, cook the onion with olive oil until soft, add the spices and mix well. In a blender, add the squash pulp, onions and the broth, in batches, and puree until smooth. Add salt and pepper to taste. Sprinkle roasted pumpkin seeds on top.
rabbit stew 燉兔肉
今天的主打是燉兔肉。很幸運買到了漂亮新鮮的兔子，先用酒和各種香料醃一整天，再煎香，然後加雞湯慢燉，最後收汁，做成gravy澆在上麵。
客人剛到，我們問他們要喝什麽，女生才有點害羞地說已經懷孕。大家恭喜一番，吃著聊著一個晚上，最後準媽媽說她最喜歡的就是這個兔肉。第二天我才想起來，這兔肉被酒先醃過後燉過，啊呀，可是犯了懷孕忌口的禁忌了。。。
菜譜
蜂蜜烤紅蘿卜
小白兔和紅蘿卜是絕配啊。第一個被消滅光光。
紅蘿卜加鹽巴，檸檬汁，蜂蜜，油，拌勻，入烤箱375度，烤45分鍾。
香腸蔬菜爐
熱乎乎地咕嚕嚕冒氣，冷天吃超有氣氛。菜譜
四季豆沙拉
老實說，做這個沙拉挺費勁的，可是效果so so，就不推薦了。
四季豆川燙。紅椒烤焦去皮切絲。加白豆，小紅番茄。拌入dressing（油鹽apple cider vinegar, 蜂蜜，紅蔥頭），最後灑烤香的杏仁片。
酸甜紅包菜蘋果
很好吃！酸甜開胃，喜歡。 提起一天做好，味道更好。菜譜
酸包菜sauerkraut
德國貓耳朵 Spaetzle
當然少不了啤酒！老公還特別買了一瓶mead，是蜂蜜發酵而成，甜度沒有過高，很好喝。
開飯啦！
蘋果蛋糕
真要給貝貝按個讚！這差不多是她一個人獨立完成的。
菜譜
