拚死吃河豚------抄底與摸頂的感受。

造物者真是神奇，竟把至毒極鮮二物融於一體，讓人又愛又恨，而且欲罷不能，想要一膏饞吻，隻有拚命一試。

　　基本上，“拚死吃河豚”這句流傳甚廣的民諺，早在宋代即有，當時人孫奕所撰的《示兒編》這部書內，載有一則蘇軾吃河豚的軼事，寫得頗為生動。話說蘇軾謫居常州(今江蘇省常熟、武進、陽湖、靖江一帶)時，愛吃河豚。有一士大夫家，烹製河豚有獨到之處，想請大名鼎鼎的 “蘇學士”吃一頓。既蒙這位婦孺皆知的名士首肯，士大夫的家人，無不大為興奮。待蘇軾吃河豚時，都躲在屏風後麵，想聽“蘇學士”如何品題。即使擠得水泄不通，依舊鴉雀無聲。

　　但見蘇軾埋頭大啖，不聞讚美之聲，當這家人相顧失望之際，這時已打飽嗝、停止下筷的蘇軾，忽又下箸，口中說道： “也值得一死！”屏風後麵的人，聽到無不大悅。

　　名小說家高陽便稱：“由一‘也’字去推敲，可知‘拚死吃河豚’為當時通行的俗諺。”不過，另有筆記指出：蘇軾所說的，乃“據其味，真是消得一死”。意思是說如此美味，毒死也值得的。字句略有出入，本意卻無不同。

在長江邊上生活過的人都有過吃河豚的經曆，清明前後是最佳季節。即使沒吃過，也都會聽說過，差不多就是“某某某吃河豚掛了”。

河豚魚又名氣泡魚，古名：鯔兀。在我國，河豚魚有30餘種，常見的有黃鰭東方 、蟲紋東方 、紅鰭東方 、暗紋東方等，其中以暗紋東方產量最大。一般體長70--500毫米，其中紅鰭東方豚已見最大體長為750毫米。 河豚魚味道極為鮮美，與鰣魚、刀魚並稱為“長江三鮮”。

河豚的身體短而肥厚。河豚生有毛發狀的小刺。堅韌而厚實的河豚皮曾經被人用來製作頭盔。河豚的上下頜的牙齒都是連接在一起的，好像一塊鋒利的刀片。這使河豚能夠輕易地咬碎硬珊瑚的外殼。河豚大都是熱帶海魚，隻有少數幾種生活在淡水中。河豚一旦遭受威脅，就會吞下水或空氣使身體膨脹成多刺的圓球，天敵很難下嘴。 許多種類的河豚的內部器官含有一種能致人死命的神經性毒素,它的毒性相當於氰化鈉的1250倍，隻需要0.48毫克就能致人死命。其實，河豚的肌肉中並不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝髒，其次是腎髒、血液、眼、鰓和皮膚。河豚毒性大小，與它的生殖周期也有關係。晚春初夏懷卵的河豚毒性最大。這種毒素能使人神經麻痹、嘔吐、四肢發冷，進而心跳和呼吸停止。因此許多長江上的漁民和魚販子打到河豚魚也會扔掉。

國內外，每年都有吃河豚喪命的報道。因此國內食品衛生法明文規定不準食用，食客們往往象做賊，有偷嘴的意思，店家也隻好憑口碑做這門買賣，難免萬無一失。雖然，品嚐河豚要冒著生命危險，由於河豚的味道十分鮮美，還是有眾多貪食的人拚死吃河豚。聽一位收藏家說，吃河豚時是不說話的，也有人為了獨享美味會突然冒出一句“不好，我舌頭麻了！”眾人於是停筷，再也不敢以身試魚了。

世界上最盛行吃河豚的國家是日本。日本的各大城市都有河豚飯店。廚師要經過嚴格的專業培訓。畢業考試時，廚師要吃下自己烹飪的河豚。因此，有些技術不過硬的人，就不敢參加考試逃跑了。