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懷孕第一個月的營養食譜(轉載)

(2009-03-12 02:29:24) 下一個
 妊娠早期,胎兒生長緩慢,每日體重隻增加1克左右,孕婦營養的需要量較小。但是,由於大部分人都會出現輕重不同的妊娠反應,例如頭暈、惡心、嘔吐、身體不適、食欲不振、乳房脹痛、厭油膩、偏好酸食或清淡食物等,影響了對營養的充分攝取,所以,應盡量進食, 以加強營養,瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是營養豐富的食物,稀粥、豆漿、小米等較易消化,應該多多食用。  為了使孕婦吃多吃好,還應把飯菜做有清淡、爽口、不油膩,以激起她們的食欲。為了防止嘔吐,可以在頭一天晚上準備好一點容易消化的食品如饅頭片、蛋糕、麵包等,在早晨起床前,先喝一杯白開水,將食物吃下去,稍躺一會兒再起來。這樣,就可以防止或減少嘔吐,又保證了身體對營養成分的需要。(介紹一下兩道菜)

法式燴土豆
配  料: 土豆500克,洋蔥40克、黃油25克、蒜少許,濃蔬菜湯125克、香葉2片、鹽胡椒麵、植物油、白葡萄酒各少許,切碎的芹菜少許
•特  色:味道鮮美,軟嫩適口
•操  作: 1.土豆用水洗淨,去皮後切成丁,洋蔥去皮切碎。蒜去皮拍碎。
                  2.用厚底鋁鍋,置於火上,燒融黃油,然後把蔥和蒜下入,炒至洋蔥呈透明,把土豆丁加入攪拌幾分鍾。土豆丁炒到全部掛上油後,加入蔬菜湯,香葉,少許鹽、胡椒麵、味精、攪拌均勻。如果水少,可以再加一些,但不要太多,約微沸45分鍾,要不停地攪拌,勿使其糊底。到土豆熟時(少司也變稠了)。再放些植物油和酒,混合好即可,裝盤時撒上一些芹菜末。

香芋南瓜燴蝦仁
材料:小南瓜一個,蝦半斤,芋頭一個
做法:1、南瓜小心切去上蓋,去掉瓜囊,挖一些瓜肉出來,剩下的南瓜整個放進微波爐高火叮6分鍾。
            2、芋頭去皮切丁
            3、蝦稍微燙熟一下,剝殼待用
            4、鍋內放少量油,把芋頭丁炒一下,加3杯水燒開,等半熟之後加南瓜煮至南瓜軟身,然後放蝦仁,煮滾就可以了,不然蝦會太老,加鹽調味,最後起鍋前加點生粉水打個芡,使湯汁濃稠一些,如果不喜歡可以不加的,把成品裝進南瓜裏就可以啦!這個菜調味料隻放鹽就可以了

特點是非常香糯,鮮甜!
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