自製辣椒醬

自製辣椒醬

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家常菜私房菜下飯香辣配菜醬菜媽媽菜

• 準備時間：30分鍾-1小時
• 製作時間：10-20分鍾
• 用餐人數：6人以上

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紫冰1

寶雞 不在線

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簡介

紫冰1 原創於2012-09-22

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自從買了手動的攪拌機，切碎菜很是方便。今天媽媽買了些新鮮的紅辣椒，想做辣椒醬，下午爸媽和我三人一起，按照他們的秘方倒騰出這辣椒醬，晚餐我們就忍不住拿出...(展開)

食材

• 主料

• 紅辣椒

  500g

• 梨

  3個

• 薑

  50g

• 蒜

  2頭

• 五香花生仁

  2把
•  
• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  5勺

• 糖

  3勺

• 香油

  適量

步驟

1.薑、蒜攪碎

2.花生仁攪成大粒

3.紅辣椒嚼碎

4.梨攪碎

5.將上述主料混合在一起

6.鍋內倒油

7.燒熱後倒入5中混合主料，轉中火。

8.放糖

9.放鹽

10.攪拌均勻

11.起鍋前倒入花生仁碎，關火。

12.玻璃瓶用開水燙過，趁熱裝瓶，辣椒醬表麵用香油和燒熱的玉米油混合澆在上麵，蓋蓋封口，如果瓶蓋不密封可加兩層保鮮膜擰緊。

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