現世報！德國的腸道病菌流行源自於人類濫用抗生素

這次德國的腸道病菌，大腸杆菌，英文就是E-coli ，又有點愈演愈烈的勢頭，早先時候德國人懷疑西班牙的黃瓜，後來又似乎黃瓜沒問題，結果被西班牙農民抗議要求賠償。真正的原因，媒體上都是泛泛而談，語焉不詳。

 

據報道，這次的大腸杆菌不是普通的菌種，是一個變異，具有超強的抗藥性。其實，正是因為這是個變異的菌種，所以才有超強的抗藥性。

 

顧名思義，大腸杆菌隻能寄生於動物和人體的大腸內。牲畜業和農業傳統上就有把牲畜產生的糞便用在莊稼地作為肥料的習慣，比如說中國農民習慣於四處拾糞和去城裏收集糞便。農村的桑基魚塘模式，多年來這種人工生態循環一直運作良好行之有效，直到最近在德國出事。

 

那到底為什麽會出事呢？關鍵在於現代農業的大規模集中化飼養牲畜。養豬養雞的農戶最怕的就是發豬瘟或雞瘟，一發病，全年的收入就泡湯。大規模養殖由於要充分利用空間，在最小的空間內飼養最多的牲畜，所以更加容易發瘟病。那麽農戶們為了防止這種情況發生，就普遍使用抗生素，在美國，70%的抗生素是使用在家禽牲畜業上，在中國，因為大規模養殖還不是那麽普遍，所以人類和牲畜養殖業各自使用了一半的抗生素。不過，最近廣東省就宣布要逐步取消農戶個體養殖屠宰牲畜，加快普及推廣集中化養殖。看來中國人有口福了。

 

牲畜使用抗生素，最終會培養出抗藥性超強的大腸杆菌，這大腸杆菌隨著動物的糞便使用在蔬菜瓜果種植地裏，人類吃了這些蔬菜瓜果，無法抵抗這些變異的大腸杆菌，自然就會不治身亡。

 

我有個表妹，大學畢業後做出了個當時很驚人的舉動，就是養豬，頗有成績。她對付豬瘟的辦法就是中藥，不用抗生素。其實很多動物的疾病中藥也一樣適用。