在水一方

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青汁麵點

(2017-11-19 02:45:35) 下一個

青汁麵點

 

 
 
 
 
 
青汁的材料不隻限於被栽培的蔬菜,包括野菜、山菜、樹葉等,含豐富優質的維生素及礦物質、葉綠素等,幾乎皆可製成青汁。
 
青汁是很健康的食品。目前比較普遍的食用方法是買青汁粉末用開水衝成飲品。不過也有網友嚐試把青汁粉末和到麵粉裏,製成青汁饅頭或包子等麵點。
 
 
周末自己也嚐試一下。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
我通常用天然酵母的方法發麵,在我的博客裏有很多介紹。
 
 
 
和麵用鬆下公司麵包機,放入天然酵母種子40g,麵粉500g,水185ml,青汁粉3g*4袋。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
這次主要是做了香菇餡的肉包,由於麵裏加入青汁粉,外觀呈現黃綠色,蒸出來除了顏色以外跟普通的肉包沒有什麽區別,香菇餡確實味道很好。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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