曉青

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瘟疫天空下的大排骨

(2020-05-26 12:33:29) 下一個

瘟疫還在,我們這裏昨天的確診人數繼續下降,我們縣單位數,感覺還好吧,希望一直能平穩下降,直到零確診。

很多人沒有辦法旅行,尤其是國際旅行。其實瘟疫不散盡量少旅行是對的,看一個網友說,有個人,在紐約兩個多月的時間什麽事兒都沒有,然後去了一趟外州,不僅感染上了病,還不幸被奪走了生命。

我覺得坐飛機感染的風險大於任何。

這幾天大家都在說中美航班的事兒,說美聯航想恢複飛中國,中國不同意,有人說,起初美國先停的中國航班,現在疫情這樣厲害想恢複也不行。

我感覺咱們有些人看問題總是容易引起矛盾。中國當時疫情爆發,美國果斷停止了通航,這是對的,即便這樣疫情也還是在美國爆發了,帶來的損失是難以估量的。

現在中國疫情控製住了,也付出了巨大的代價,而美國的疫情雖然處於平穩狀態,還沒有得到很好的控製,想要通航確實有點早。

就事兒論事兒,隻要說現在因為疫情的原因不到通航的條件就好了,非得說當時沒咋地你就停航了,所以現在我也不能你想通航就通航,這就顯得不那麽占理了,不能因為當時讓你感到不舒服了,現在就這樣說,而這樣把原本很充足的理由削弱了。

無論從哪方麵來說,現在要全麵通航都是有風險的,飛機上的風險大家都懂的,那是最危險的感染區,無論怎樣防護,因為空間太狹小了,而且空氣、互相的接觸,根本沒有辦法避免感染。不需要有意或不注意,就是再注意都難以避免。

這場瘟疫給世界帶來的損失是災難性的,我感覺無論哪個國家都盡力了,實在是因為瘟疫太狡猾了,這次的突然來襲實在是防不勝防。

而每個國家都帶著那麽多張嘴等著吃喝,說等到一定時候複工,也不現實。每個為瘟疫付出的人,都是非常了不起的,包括能老老實實呆在家裏的老人,孩子們,還有不需要出門就不出門的人們。

那些一直沒有停止工作的人們更讓人敬佩,還有冒著風險第一批複工的所有人。

要知道,誰都知道呆在家裏最安全,要知道,沒有人不缺錢,但與身體健康相比、與生命相比,肯定複工風險比不複工要大。

半複工兩周過去了,現在看並沒有造成再一次爆發,當然群體感染的人數比以前多了些,也許因為輕症多,現在重症和住院的人數都比較平穩和在下降。我們這裏已經開始不需要有症狀,不需要醫生證明就可以去測試了。但這樣無條件的,有人數限製,每天500人。

很多地方,包括紐約和我們這裏的方艙醫院都沒有用到。花了很多錢建的,我也同意有網友說的,方艙醫院雖然沒有用上,但當時給大家心理帶來的安全感確實也值那麽多錢。

其實走出去看看,外邊基本恢複正常了,這周餐館就要恢複堂吃了,這又是一場考驗,對於謹慎的人們來說,無疑是很擔心的。

我覺得看牙、理發、吃餐館,這些真的是僅次於坐飛機的風險,還是躲在家吃飯吧,牙也能晚看晚看。餐館有外賣,要堂吃估計也有要求。

鄰居網上的美國人都非常開心,健身中心開了,餐館開了,樂得不行。很多人也提示社交距離,更多的人說,想去餐館吃飯必須得準備好小費要麽就別去!我覺得這時候真要喜歡外出吃飯,還真是應當多給點小費,人家是冒著風險為你服務的,跟平時不一樣的。

我還是先自己做吧,反正原來也很少出去吃。人有時候就是,自由的時候滿不在乎,等現在了就好像不吃不行似的,都是心理在作怪。

有一天看見對門鄰居家來人送飯,一個小筐裏麵有一層布,筐上橫放著一個木杆,到了鄰居家門前,他用小棍按了一下門鈴,把筐裏一盒盒的飯菜放到鄰居門前的一個空紙盒裏,拎著他的筐和棍子就走了。

這就是傳說中的無接觸送餐吧。

今天中午我做了蔥油餅,非常香,新做的排骨燉海帶、幹豆腐,真是好吃。·

沒見過美國的活豬,但這豬肉,尤其是排骨這麽個大法,真的是能想象那個豬得多大:)原來Costco 服務特別好,我買大排骨可以讓他們切成小的,他們有切肉的機器,後來就不給切了,說沒有這樣的服務了。再後來我發現他們有賣切好的,一大盒一大盒的,但太多了,我沒有再買過,就在超市裏買少點的,當然人家不給切小。

也挺好吃的,就是不好看,那麽大,燉的時候翻個都不容易,特別怕把我的鍋劃壞了。每次都得很小心。好在我每次都是高壓鍋壓過才紅燒的。

誰說我的菜肉少,這次肉多,大排骨,大大的排骨。

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閱讀 ()評論 (56)
評論
曉青 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 這個排骨超好吃!
momo_sharon 回複 悄悄話 今天沒上來,曉青又發了這麽多博文。先吃了排骨再讀文。
曉青 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 辛虧問了你一下:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '麥姐' 的評論 : 是啊,可以拍電視劇的時候加進去:)
水沫 回複 悄悄話 曉青是糯米粉不是糯米,不好意思我寫漏了一個字~~
麥姐 回複 悄悄話 曉青大廚,大排骨很誘人!那個無接觸送餐的小棍很有趣,腦補了一下畫麵。:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 我特別小心,花生不敢多吃,幹果也是,就怕把牙弄疼了,看牙醫太嚇人,直接張嘴。咱們平時還得戴口罩呢。都說診所這麽消毒、那麽幹淨,誰知道呢。
曉青 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 : 是的,我覺得美國政府做得不錯。
水沫 回複 悄悄話 我這兩天牙又不好了,拚命吃涼的降火,壓不住的話就得不去看牙了~~大排誘人~~
荔枝100 回複 悄悄話 方艙醫院沒用到,也表現了實力,給人一種安慰。那艘海軍醫用船到達紐約的時候,給人多少鼓舞 :)
曉青 回複 悄悄話 回複 '美麗的人生' 的評論 : 更:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 不行,我試過,蹦的哪兒都是,就大著吃了。我常想,這得多大的豬:)
美麗的人生 回複 悄悄話 今天不更新?
小聲音 回複 悄悄話 我也喜歡買costco的排骨,就是塊頭比較大,有一段時間有切小了賣的,現在又沒有了,我也就直接燒,沒切,怕把刀砍壞:))
曉青 回複 悄悄話 回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 謝謝!這排骨很香啊!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 除了不吃豬肉者,天下人有不饞大排骨的嗎?口水不斷上湧。。。。
曉青 回複 悄悄話 回複 '美麗的人生' 的評論 : 對,關鍵在廚師,有時候去吃就發現換了廚師,馬上味道不一樣了。
曉青 回複 悄悄話 回複 '黑貝王妃' 的評論 : 我覺得排骨好吃,香,還能加其它菜一起燉。
曉青 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 對,有時候怕有渣子就不能砍,有人不會吃:)
美麗的人生 回複 悄悄話 其實要說中餐,還是自己家裏燒的好吃。現在外麵餐館請人太難了,請不到好人,亂來。做飯的人知道,哪一個細節不注意,就影響最後效果。中間那些道工序,交給不負責任的人,你想怎麽能好。
黑貝王妃 回複 悄悄話 我,今天也燉了排骨,哈哈,在同一片疫情天空下吃排骨:)
無法弄 回複 悄悄話 大排骨不錯,在倫敦華人店他們用電鋸切小,超市就不管了。我們這的超市用刀砍,有渣子,回家大人小孩都覺得不安全。其實就他們事兒,我就沒覺得什麽。家有兩愛挑剔的真煩
曉青 回複 悄悄話 回複 '蓬萊閣' 的評論 : 好吃吧,哈哈。
蓬萊閣 回複 悄悄話 今天排骨是絕對的主角,沒有之一。
曉青 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : 我覺得飛機上最危險。
曉青 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 多好啊,我這兒不給切。這排骨這麽大,切了好吃。
yy56 回複 悄悄話 現在還真不敢乘飛機,風險太大。
南山鬆 回複 悄悄話 大排骨好吃。我們這兒有個超市給切排骨。
曉青 回複 悄悄話 回複 '田野maomao' 的評論 : 好吃,特別香,海帶,幹豆腐也香,有肉味兒。
曉青 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 可別提牙,我喜歡吃花生,現在基本不吃了,就怕牙壞了得去修,那太嚇人了。
田野maomao 回複 悄悄話 好饞人的大肉啊!呀咪
Blue-Crab 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 養兵千日,用兵一時。 成天對牙齒進行維護保養,今天是試試好牙口的時候了!
曉青 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 :謝謝! 很好吃,就是太大,不給切小。
Blue-Crab 回複 悄悄話 哎呀,這大排可是領導壓箱底的活,讚!
曉青 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 : 可不是嗎,聽著都危險。
cxyz 回複 悄悄話 餐廳恢複堂吃 聽起來很危險
曉青 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 就是太大了,原來給切三段,像小排骨一樣特別好做好吃,現在不行了,不管切了。肉很多,有時候兩人吃一根排骨就可以了。不過好吃得很。
spot321 回複 悄悄話 這個你不說我也看出來肉多了。~~ 我經常清燉這種排骨,就用普通的鍋,很好爛。我們這裏的Meijer可以幫助把一條切成兩半,不知現在還行不行了。
曉青 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 可不是,誰都想自由,去年想去拉斯維加斯玩的,沒去成,打算今年去呢,肯定泡湯了。
大排骨肉很多,哎呀,特別香,你趕緊自己做吧。我也一直在網購,對付一陣子再說吧。相信會過去的,起碼現在平穩了,我們這裏確診人數在下降呢。
曉青 回複 悄悄話 回複 'laopika' 的評論 : 你現在還能買到冬瓜,簡直太幸福了,我這裏就吃美國超市的菜,對付吧。
唉,疫情之下最好別通航,否則病例帶來帶去的沒有完美有了,最後受害的也是我們這些無辜的人。那些滯留在哪兒的就呆在哪兒吧。再過幾個月就好了。
什麽人道主義?這瘟疫多嚇人?對少數人的人道是對多數人的不人道。我一直這樣認為的。
你想想,養老院那些老人,一旦染病基本是定死無疑的,多可憐,活了一輩子好不容易維持著生命,還讓個病毒給滅了,而且親人都不能相送。
再說無論是誰來回折騰都是不理智的。飛機上的風險太高了。
至於政治家們的爾虞我詐,這次是一覽無餘,科學家們的自己打臉也是,一會兒說沒有第二波疫情,一會兒說還會有第二波,一會兒又說消失不了了。真的讓人開眼。
BeijingGirl1 回複 悄悄話 特別同意曉青關於通航的觀點。 時機還不到。 也同意還是先盡量別出去添亂。 洗牙, 理發,甚至買東西, 還是悠著點。 我還在網購呢。 :)

你這個排骨按我的感覺肉太多了, 還是以前那樣多點海帶,豆幹什麽的好。 不過看著就香。
laopika 回複 悄悄話 關鍵是現在由於美國不批中國的加班機(也許是因為中國不批美國航空公司要求恢複的航班),不僅使幾十萬留學生無法回國,同時滯留在華的國人也同樣回不來,每個人都苦不堪言。外交部發言人希望美國政府從人道主義出發予以批準加班機,可是作為對等你也應該批準對方的航班呀,如今的外交也不是我們黎民百姓能夠理解的。
這個大勒排骨與我網購的一樣大,但是味道挺好,我經常燒冬瓜排骨湯,味道鮮美!
曉青 回複 悄悄話 回複 '燕麥禾兒' 的評論 : 說是免費檢測,但有保險的要保險資料,估計收點別的費吧。我們這裏在體育場開了個專門的檢測中心,一天500人。專門給想測的人測。誰沒事兒想測?我可不願意去,那兒也有風險吧。
曉青 回複 悄悄話 回複 '小棒棒' 的評論 : 燉排骨特別香!你試試看。饞我,我的海帶都吃完了,就剩點海帶絲了,你還有很多。
謝謝你推薦的劇,看了一點非常不錯,鍾漢良的,以為是古裝劇,不是,看完手上的就看《十月圍城》。
曉青 回複 悄悄話 回複 '大馬哈魚' 的評論 : 下次網購準備買點魚,家裏的吃完了。我喜歡肉,魚,一般般。
曉青 回複 悄悄話 回複 '若敏' 的評論 : 是呢,原來給切,現在不行了,但他有切好的賣,包裝太大了,現在囤行,平時可得多久吃完呢。
曉青 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 這道菜是不是看著不錯,我喜歡,經常做,跟海帶、幹豆腐一起做就不膩。

就是,坐飛機實在風險太大,這不上廁所就不能喝水,一路十幾個小時,太痛苦了。也傷身體,還是等安全了再坐飛機吧。
曉青 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 太可憐了,怎麽這麽久沒有肉吃?買不到還是不能出去買?
燕麥禾兒 回複 悄悄話 不知道現在檢測需要多少錢多少時間,以後會越來越便宜,越來越快吧。如果登飛機前,每個人都檢測新冠,如果還不放心,再加上口罩,應該是萬無一失了。飛機票貴,包括上檢測的錢,也是可以的。有危險的應該是看牙醫。
曉青 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 給廚子上茶!
小棒棒 回複 悄悄話 家裏有很多還帶,不知道怎麽吃,原來可以燉排骨啊,學到了。下次買排骨的時候可以試試。
大馬哈魚 回複 悄悄話 哈哈大肉啊,魚呢?
若敏 回複 悄悄話 我也是覺得Costco的排骨好,就是不能切小,看來是同樣的問題。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : +1擠擠,領導笑死我了,我真以為是大排骨了,不過你做得真是好,一點都不油膩,讓人有食欲。

哎,能想象飛機不能上廁所,全生防護的樣子嗎?朋友最後弄了個頭等艙,上去正好有個空位,但是一分鍾都沒睡著,戴著N95口罩...
業餘廚子 回複 悄悄話 饞的我使勁咽口水。6個星期沒有吃肉了。不知道還要多久:)再咽一口………
業餘廚子 回複 悄悄話 沙發
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