護腸食物各有所長

        每到年底，總少不了參加親朋小聚、公務宴請，殊不知這樣飯局不斷，飽了口福，卻苦了腸胃。

　　特別是冬季，人體新陳代謝減緩，“毒素”慢慢在身體裏堆積。 腸道功能不佳，“毒素”就會因停留體內過久而重新被吸收，導致身體提前老化。

　　身體頻頻發出警報：體重增加、長出小肚腩、肌膚發暗粗糙……而此時，多吃這幾樣食物可以幫你護腸排毒。

　　海帶：腸蠕動的“加速器”。海帶呈堿性，可促進血液中的甘油三酯代謝，有助潤腸通便。而且熱量低，膳食纖維豐富，能加速腸道運動。

　　健康吃法：海帶的最佳吃法是清蒸，這樣不會破壞海帶中的礦物質，還可有效增加腸蠕動。

　　豬血：腸解毒“消化酶”。豬血中的血漿蛋白經過消化酶分解，會產生有解毒作用的物質，當腸道內吸收到重金屬微粒時，它就會和這種物質發生反應，並縮短其在人體內逗留的時間，將其對身體的危害降至最低。

　　健康吃法：喝豬血白米粥，能有效幫助腸道解毒，預防結腸癌。

　　糙米：腸疏通“管道工”。糙米中含有豐富的B族維生素和維生素E，能促進血液循環，源源不斷地為腸道輸送能量，可促進腸道有益菌增殖，預防便秘和腸癌。

　　健康吃法：將糙米與排骨、海米一同放在鍋內，加入適量清水同煮成粥，撒上鹽和胡椒粉即可。

　　蜂蜜:腸道的“養顏液”。蜂蜜可以讓腸道 “和顏悅色”，因為它含的氨基酸、維生素，可促進身體良性循環。

　　蜂蜜中的鎂、磷、鈣等營養元素能調節神經係統，也可以為腸道提供良好的休息環境。

　　健康吃法：取一勺蜂蜜泡水飲用能達到潤腸、美容的功效。

　　酸奶:腸動力“添加劑”。益生菌在腸內無聲無息地“繁衍”，協助腸道抵抗有害菌。

　　適量補充益生菌，可以維護腸道均衡的天然防線。

　　健康吃法：兩餐之間喝杯酸奶，可使腸內菌群平衡，促進腸道消化分解。

　　花生:腸強健“催化劑”。花生可以強健腸道，這是因為花生入脾經，有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。花生中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質，會增加腸道的韌性。

　　健康吃法：每日吃5至6粒花生，就能強健腸道。用水煮花生，營養不會被破壞，也容易吸收。

　　黑木耳:腸清潔“鍾點工”。黑木耳所含的植物膠質，可在短時間內吸附殘留於腸道的“毒素”，並將其排出體外，起到“洗滌”腸道的作用。

　　健康吃法：黑木耳涼拌吃最營養，隻需依照個人口味加入調料攪拌均勻即可。

　　魔芋豆腐:腸輕盈“能量元”。魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維，可大大促進腸道的蠕動，減輕腸道壓力。另外，其中的膳食纖維，可在腸壁上形成保護膜，縮短食物的停留時間，清除腸壁的廢物。

　　健康吃法：將魔芋豆腐切片，在鹽水中煮2分鍾後撈出，加入魚湯或雞湯中，小火慢燉，其中的營養元素會全部釋放出來，喝湯容易被人體吸收。（美國《僑報》）