綠芽初露(消脂,瘦身)

原料：綠豆嫩芽1盤、香萊1棵、枸杞1湯匙、芝麻少許、芝麻油少許、烏梅1粒、陳皮1錢、紅辣椒1個。醬汁：先將烏梅、陳皮、1碗水放入鍋中，開小火將水煮成1／2碗湯汁後；再加入米霖1湯匙、醬油1／2湯匙、麻油1湯匙、醋1湯匙、鹽少許，拌勻即可。

製法：

    1、綠豆芽洗淨、去殼，並以滾水氽燙後隨即撈出。

      2、枸杞用熱開水衝洗，濾幹備用。   

      3、將綠豆嫩芽拌入醬汁，並入紅辣椒粒，枸杞、芝麻、香萊，拌勻即可。

功效：理氣化痰、健脾消脂。初發嫩芽有能量而少熱量，加上烏梅和陳皮的理氣化痰，舒壓消脂而瘦身。