2010回國記 - 南昌篇 （一）

（一） 南昌的美食和井岡山的雲海

當我寫下這個標題的時候，發現自己真是喜歡吃，每到一處首先想到的就是吃。這次回到南昌，受到了非常熱情的歡迎，當然這都表現在吃了一頓又一頓的宴席裏。南昌菜是以辣為主要口味。最有名的一道南昌菜是南昌炒粉，你說這是主食也好，菜肴也好，反正非常好吃。炒粉的原料其實很簡單，無非就是米粉，瘦肉絲，青菜，辣椒，有的飯店會加一些黃豆芽或者榨菜。但炒出來的味道，哇， YUMMY! 有人說是因為飯店用大火，所以炒出來特別香， 也有人說是米粉做得精到。我才不管為什麽南昌炒粉為什麽這麽香， 我反正是猛撲過去，不顧吃相地恨恨地過了一把癮，米粉被我滋溜滋溜地歡快地在嘴裏咀嚼著！

南昌炒粉

我在南昌有一個閨蜜，英，我們認識整整 33 年，她特別會做菜，這次回去，她邀請我去她家，給我做了一桌好吃的，其中我最愛黎蒿炒臘肉和苜蓿肉。苜蓿肉大家都吃過，隻是英做的顏色和口味都很地道。黎蒿，可能知道的人就不多了，我都不知道這兩個字寫得對不對，但發音是對的。黎蒿是鄱陽湖的水草，在民間，人們用“鄱陽湖的草，南昌的寶”來形容黎蒿。用黎蒿做菜，味道不僅鮮美還有一股獨特的清香。我回去的時候正值黎蒿上市，幾乎每次飯局，都有這道菜。但英做的這道菜是愛心特色菜。

黎蒿炒臘肉

苜蓿肉


酸菜炒嫩筍

這次回南昌還沾了大姐的光和她一起上了一趟井岡山，她去培訓，我去腐敗。住在賓館裏，天天吃香的喝辣的，晚上還鬼哭狼嚎般大唱卡拉 OK 。最後一天登上井岡山的筆架上看到了雲海。當地人說我很幸運，他們說雲海是可遇不可求，很多攝影發燒友上井岡山好幾次也不定碰上。

在去筆架山的旅遊大巴上，我意外地發現這兩幅遮陽布，很搞笑，同時也折射出當今中國的文化。

[雙歧杆君]

好多年沒吃南昌炒粉了，看著照片流口水。

[舒雅]

這幾個菜照得太棒了，喜歡白框框和綠色的背景。