給自己蒸的韭菜包子

無師自通，自學成蒸包師傅，有蒸包permit. 用自己種的韭菜，做成包子8個， 能自給自足。有蒸包license的輕砸。否則將來我得廣廈千萬間時不順你半間。

A。5 g 發酵粉+10 g 糖， 110華氏度水，在碗裏攪拌，放在counter top，at Warm-up middle range, 12 分鍾。

B。615 g unbleached flour +460 g（太多了，應少些） 110華氏度水+ item A的發酵液。揉麵。

C。放在counter top，at Warm-up middle range, 30-40 分鍾後， 麵發起。

D。韭菜（切碎）+1 雞蛋（攪拌）+少量鹽+油， 炒熟。

E。包好包子。放到蒸鍋裏。

F。水開後大氣蒸 20 分鍾。