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提起朝鮮美食，很多人第一時間會想到“朝鮮冷麵”。

冷麵是朝鮮的傳統美食，也是朝鮮最常見的食品之一。但在朝鮮首都平壤，有一家冷麵館卻需要排長長的隊才能吃上。

在朝鮮首都平壤的大同江畔，有一間青瓦白牆的建築。

上圖這家店就是朝鮮的著名麵館玉流館。這裏的特色產品是朝鮮著名食品平壤冷麵，清涼可口的平壤冷麵吸引著一批又一批食客。

玉流館1960年起開始營業，距今已有近60年曆史。

根據麵碼的不同，玉流館的冷麵又可分為平壤冷麵、雞肉銅盤冷麵、銅盤冷麵等類型。朝鮮三代領導人曾多次到訪玉流館，對這裏的冷麵給予了極高的評價。而玉流館冷麵也成為了朝鮮國宴上的招牌美食。

朝鮮民眾：我們常常來吃冷麵，每次來的時候都覺得，玉流館冷麵別提多好吃了。

每天中午11點不到，就會有很多朝鮮民眾來到玉流館外排隊準備在這裏大快朵頤，而這個時候，同樣也是玉流館的後廚最繁忙的時間。

玉流館的冷麵有嚴格的成分標準，在牆上明確標識有牛肉17g、豬肉22g、雞肉22g，肉類總共61g，還有30g調料，麵條的含量是380g。

玉流館的麵湯使用大同江水以古法熬製，麵條則用上好的蕎麥麵製作。

每天，玉流館有5000名客人來店用餐，高峰時則常常會突破10000人。

玉流館的冷麵對外銷售的價格約合人民幣每碗25元左右，而於對於朝鮮本國民眾，價格則更優惠一些。

你也想嚐嚐嗎？