杏仁萬歲

唯一沒有癌症的國家 ......猜不猜到? 看來杏仁要斷貨了....

唯一沒有癌症的國家....斐濟 是現今世界上唯一沒有癌症的國家 ~常吃杏仁。

在南太平洋, 有一個由 322 個島嶼組成的國家‥斐濟( Fiji )。 據資料介紹, 斐濟是現今世界上唯一一個沒有癌癥的國家, 全國 62 萬人中至今無一人患癌(最近估計約有 85 萬人)。原來, 居民們在飲食上有一個特殊的習慣, 就是人人都吃杏。斐濟產杏, 大大小小的島嶼上長滿了杏樹。居民們將杏加工成杏肉乾、杏仁, 做為日常食品食用。科學家研究發現, 斐濟人不患癌與吃杏息息相關。

另據資料介紹, 在喜馬拉雅山東南麓, 有一個居住著五萬餘人的少數民族地區, 這裡普遍長壽,平均壽命在 90 歲與 100 歲之間, 他們幾乎與世間的病魔絕緣。 他們居住的地方也是遍地杏樹。美國 科學家考察後發現, 該處的人能長命百歲, 也與常食杏肉乾和杏仁有關。杏肉、杏仁均可食用。 杏仁除可食用外, 還是一味被人推崇的中藥。

杏仁分苦、甜兩種, 苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便; 甜杏仁偏重滋養, 有補虛、潤腸、散寒驅風、 止瀉潤燥等功能,是醫治哮喘、支氣管炎、皮膚脫落、腸胃病藥。《本草綱目》中指出‥ 杏仁甘、 苦、溫、冷利, 有小毒,主治咳逆上氣喘促, 潤心肺,除肺熱。其他藥籍醫典中也有記載。 

現代醫學研究證實, 杏仁每 100 克含蛋白質 35 克左右, 含脂肪 50 克左右, 還含有豐富的鐵、鋅、鈣、鉀、磷、硒等礦物質 和豐富的維生素 A、維生素 C、維生素 E、維生素 B17 等。

美國科學家 在喜馬拉雅山東南麓長壽地區考察得出, 該地區居民每日所食的含杏的食品中, 所含的維生素 B17 和維生素 E 是西方人每日攝入量的 20 倍左右, 而維生素 B17 具有抗癌作用, 維生素 E 被人們稱為抗氧化之王。杏仁中的脂肪 90%為不飽和脂肪酸, 不飽和脂肪酸 是一種對人體有益的脂肪酸, 可降低人體內的膽固醇, 促進血管健康, 預防高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的發生。

杏仁中豐富的硒元素 對人體來說更是一種珍貴的微量元素, 硒能幫助人體清除各種自由基, 保護細胞免受有害物質的攻擊;  硒還有將對人體有害的如汞、鉛、鎘等重金屬物質 排出體外的功能, 使人體免受其害; 硒還有抑製延緩細胞惡變的能力, 並幫助細胞進行自我修復。人體若缺乏微量元素硒, 極易導致癌症的發生。

杏仁還是一種高能量食品, 每 100 克杏仁中含有 514 大卡能量。