木瓜雪耳湯

孩子感冒後咳嗽總是反復不斷，喝這個湯最適合：

材料：
七分熟的木瓜一大個（墨西哥木瓜最好，既甜又不貴）——去皮去籽切大塊；
雪耳1大朵——泡水發開後剪去硬硬的根部；
南北杏各一小把——洗後用水泡著；
西施骨1磅——飛水；
薑一大塊——拍鬆散。


方法：
將鐵鑊燒紅放油燒熱加薑爆爆，倒入切大塊的木瓜，翻炒至表麵熱了後倒進煲開的大鍋水中，再放入飛水後的西施骨及其他材料，大火至重開後改中小火，1.5-2小時後即可飲用。

小貼士：
木瓜去籽的時候記得要把籽附著的那層白衣去掉，否則會有苦澀味。


此湯潤肺養顏，不放調味料也很清甜，口感很好。小孩子最都愛喝。