先生生日晚餐的歡樂用餐經曆

在過去的十多年，我們三對好友夫婦在一起為各自慶祝生日，並且通常尋找沒去過的、口碑較好的餐館用餐。剛過去的星期六是我先生的生日；非常感謝好友們在生日當晚邀請我們去一個餐館為他慶生。那是一個以川菜為主，另外還包含了陝西菜的中餐館；好像開張時間不太長。我們六人中隻有一人曾到此餐館用過一次餐，因此，我們其他五人都帶著期待品嚐新餐館的菜肴。

看到服務員拿給我們的菜單上有不少菜注明為西安、重慶等地方菜肴，我變得有些興奮，因為我沒去過這兩座城市，但聽說過各自菜肴都頗有特色。知道我不太會吃辣，朋友們預先警告我這些菜都比較辣，要小心一些。我和先生都不懂這兩個地方有哪些特色菜，因此，點菜的任務就由另外兩對好友夫婦負責。

果然名不虛傳，這些菜是真辣啊！！羊肉、豬肉、魚等等，到了我口中隻有一個味道--辣！辣！辣！我一麵吃菜，一麵喝冰水緩解辣感。朋友們點的7、8樣菜中，留給我印象最深的不是孜然羊肉和重慶水煮魚，而是陝西油潑麵。自我有記憶以來，我就不喜歡麵食，即使回故鄉揚州探親吃淮揚早點時，我也經常隻吃餡心，不吃包子皮；更不用說麵條，極少吃。然而，星期六晚餐，陝西油潑麵使我對麵食有了重新認識：那是我吃過的最獨特、最有咬嚼勁的麵條，挺好吃的。先生和我與朋友們一起愉快地享用了他的生日晚餐。

品嚐了美味火辣的西安菜和四川菜後，我的性情也變得火熱了。生日晚餐後回到家，打電話向揚州老母親問安時，我與她熱聊了一個半小時：-)))。然後，我征求先生意見下次另一位朋友過生日時，我們是否也請大家到這個餐館用餐，因為我覺得它的陝西油潑麵很好吃。先生說應該是保持傳統，到一個大家沒去過的新餐館。但他說等他從倫敦出差回來後帶我去吃陝西油潑麵：-)))。他又加了一句：“小胖，你真好養，一碗麵就能將你收買。”我認真地說：“我現在真正意識到咱們國家的飲食文化真是豐富多彩呀，而我卻是那麽的孤陋寡聞。我忽然對退體後的生活充滿了期待，項目之一是遊遍中國，吃遍中國。”：-)))。在此，特別感謝好友推薦的這個餐館和點了油潑麵。




音樂：陝北民歌《一對對鴛鴦水上漂》


照片1：一個以川菜為主，另外還包含了陝西菜的中餐館；好像開張時間不太長。



照片2：西安涼皮。



照片3：這是令我印象深刻的陝西油潑麵。那紅調料不是辣椒醬，不知是什麽，反正不太辣。



照片4：孜然羊肉。



照片5：重慶水煮魚。



照片6：蔥爆回鍋肉。



照片7：混椒爆炒雞。



照片8：幹煸四季豆。

[廣陵曉陽]

回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 :

謝謝親愛的鬱金香妹妹的詳細介紹和推薦，我學到了許多。中華烹飪博大精深，有那麽多的學問呀。。你分析得很對，那油潑麵上的紅調料確實香，並且不太辣，大概就是你所說的紅椒粉（paprika）。另外，雖然名稱叫油潑麵，但並沒有太多的油，所以，品嚐後沒感到膩味。謝謝你推薦四川的甜水麵。下次去川菜館時一定問一問；如果在北美吃不到，將來到四川遊玩時去找來吃：-)))。

再次謝謝你。祝周末愉快！

[風車輕舞鬱金香]

油潑麵上麵那紅調料可能是紅椒粉（paprika）吧？但有些辣椒就是香，而不是很辣，比如燈籠椒。所以川菜中做一個菜經常要用很多種辣椒，這樣味道才層次豐富
姐姐如果愛吃筋道的麵，我再推薦四川的甜水麵。這個麵非常筋道，而且不辣，既甜又鹹，味道非常獨特，不知你們那裏的川菜館裏能否找到

[廣陵曉陽]

回複 '為寫而寫' 的評論 :

謝謝寫寫妹妹。看來你對那一帶很熟悉，令我羨慕。

[廣陵曉陽]

回複 'joycewu12' 的評論 :

謝謝美食家和烹飪高手joyce妹妹。這個餐館位於休斯頓西邊的一個城鎮Katy。

[廣陵曉陽]

回複 '曉青' 的評論 :

謝謝老朋友曉青。剛欣賞閱讀了你有關鍛煉的博文，好巧，我也是在早晨打太極拳

[為寫而寫]

被饞到了，每一道菜都是愛吃的。祝壽星生日快樂啊～

[joycewu12]

餐館的菜看上去不錯哦！
現在美國餐館的中餐越來越正宗了，這餐館在哪裏？

[曉青]

菜看著真好。祝你先生生日快樂！