百合紅豆排骨粥

百合紅豆排骨粥，材料簡單，卻是對身體非常有補益作用的滋補好粥。百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力，百合中含有的礦物質、維生素，能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，更能清除體內的有害物質，延緩衰老。紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。紅豆的維生素b1含量豐富，它能使醣分分解燃燒。所以，常喝百合紅豆排骨粥，還具有保持身材的效果。
原料：·
排骨200克·紅豆50克·百合20克·大米200克·清水適量·鹽5克·薑絲3克

Tips:
主料：百合，紅豆，排骨，大米香料：薑調味料：

準備時間：
10分鍾烹製時間：50分鍾

作法：　　
1、排骨飛水，去掉肉腥味；　　
2、紅豆提前浸泡1小時備用； 　　
3、百合提前浸泡5小時備用； 　　
4、洗淨大米，加入足量的水，煮到滾； 　　
5、加入排骨，紅豆、百合，一起煲40分鍾左右；　　
6、排骨、紅豆酥爛，粥軟糯就可以了，喝的時候按個人口味加適量的薑絲、鹽調味。

說明:
1、百合性寒味微苦，滋補作用可與人參並立。有寧心安神、提高免疫力的作用。特別對於記憶力減退、失眠多夢、頭暈目眩、眼睛發黑有很好的改善效果。
2、百合中的百合甙A、甙B等植物堿，像人參含有人參皂忒一樣，能抑製癌細胞的增生。3、紅豆能利水、清熱解毒。在中醫學上，紅豆對於腎髒、心髒、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果，紅豆所含皂角化合物，可以利尿、預防便秘外，還具有解毒作用。

小貼士：　　
1、紅豆的皂角化合物在紅豆種皮部分的含量特別多，因此，煮粥時，紅豆千萬別去皮。　　
2、食用紅豆後，常會有脹氣等不適感覺。所以在煮紅豆粥時加少許鹽，可以產生“軟堅消積”的作用，有助於排除脹氣。 　　
3、百合具有益肺養陰的功效，所以這道百合紅豆排骨粥，比較適合有咳嗽痰多、手腳心發熱、氣陰兩虛的人食用。