往昔小食

如果一定要讓我說世界上什麽最好吃，我一定要說是關中涼皮。它到底好吃在那裏? 能
比得過龍蝦，烤鴨。味道這東西很難描述，同樣的東西不同的人會體味出不同的味，就
如相似的人生，有人覺得精彩，有人覺得乏味。不說味道，我卻知道為什麽涼皮是我覺
得最好吃的東西，因為它伴隨在我的少年，青年成長的記憶裏，這記憶被故鄉灰灰的城
牆圍著，是遙遠的，親切的，和無憂的。也許是孩子貪吃的緣故，這些記憶總是和這個
或那個小小的食物聯係著，幾十年過去了，那食物的香氣，熱度，似乎還在心頭圍繞，
我想這也許是永難散去了的吧。

除了涼皮，熱烘烘的烤紅薯那可是在大冷天放學後的最愛。喜歡把剛出爐的燙手的紅薯
，從左手倒到右手，確不敢豁然開口時急切的感覺；喜歡把紅薯焦焦的皮一點一點吃掉
時的仔細。年少的心是這麽容易地被一個熱熱的紅薯所溫暖。

“爆米花的來了。。。” ，不知那家的孩子眼尖第一個看到挑著爆米花機的大叔走進
了院子，這下小姐妹們，皮筋不跳了，沙包不擲了，紛紛回家和爸媽要上幾角錢，一碗
白米或包穀粒，興奮地在爆米花大叔的攤子前排起長隊，砰，一家的米花爆出來了，真
是滿院飄香啊，等啊等，太陽都要落山了，媽媽的晚飯都上桌，好不容易我家的米花出
爐了。捧著米花，還沒進家門，老遠就吆喝著，爸，媽，咱家的米花好了，快開門啊。
一個小小的任務完成了，急著和父母分享。爸媽總是說這次爆得最好，很香很脆，那時
真是心裏也跟著開起了花。

糊剌湯是西安常見的早餐。由於糊剌湯裏有牛肉丸子，所以在早餐中的價格是中等偏上
。當時的我，可不是天天都舍得喝糊剌湯的。記得小學五年級暑假的一天早上，我約了
好友Q,一塊兒去喝糊剌湯，賣湯的給我們兩個小姑娘一人盛了滿滿一碗，囑咐我們小心
燙，別灑了。我當時胃口特別好，聞著糊剌湯的竄香，顧不得湯汁燙口，三口兩口就喝
了起來。等我不一會功夫把一碗湯喝完時，才發現Q一邊吹著她的湯，一邊目瞪口呆地
看著我喝湯，見我抬頭了，說出了一句讓我記了20多年的話: “你，你，吃飯不嚼。”
  現今也是身在異鄉的Q，還記得故鄉的糊剌湯嗎? 還記得那個讓你吃了一小驚的夏日
的早晨嗎?

別說我土，江南的生煎饅頭好吃，在我心裏卻比不上那剛出爐冒著熱氣，散發著芝麻香
，外焦裏萱的燒餅。7分錢一兩糧票，在糧店門口排著長隊等著自家的燒餅被打出來。
那迫不及待的第一口真是香啊。燒餅的皮是脆脆的，有著炭火香和著芝麻香，燒餅裏麵
是軟軟的萱和的，有淡淡的蔥油香和一絲絲鹹味。在年少的我的心中這熱
燒餅帶來的滿足感真是現在吃什麽都難於超越的啊。

原來心中的美味可以這樣得樸素，如同年少時的心緒一樣。忘不了，也不能忘。