月餅

（隨筆）

　　１９６０年代初我在北京剛上小學。那時中國大陸窮，在中秋節，北方市麵上賣的月餅多是澄漿月餅，也就是白糖和上澱粉點上點紅綠係什麽的做餡，外邊的皮應該有點油，然後模子一壓，弄出些花紋圖案。還有種澄漿月餅質量差些，看起來像小饅頭，表麵也沒花紋，吃起來更硬（絕對沒有桃酥好吃）。現在我們吃的月餅該算是廣式月餅。我在小的時候都沒聽說過。不過那會兒能有月餅吃人們應該是很高興了，特別是孩子們。 

　　日子窮，中秋那天就沒什麽魚肉之類的吃食，更不會有酒，而且那天也不休假。所以印象中隻有月餅吃。我們家住在四合院裏。那個四合院曾是美國駐中國大使司徒雷登先生的別墅，所以相當古色古香。中秋節當晚，大人們會領著我們坐在院子樹下吃月餅、喝茶。待到月亮終於爬過了屋頂，大家就賞月。如果那天陰天，甚至下雨，我們隻好待在屋裏，並說“八月十五雲遮月，正月十五雪打燈”（北方旱，下雨下雪總是好事吧）。在我印象裏，那會兒中秋節天氣多半會不錯，是秋高氣爽的日子。 

　　中秋節多在九月下旬，天氣比較涼了。記得我的老父親總是在此時喝著茶講些典故。什麽“嫦娥奔月”的傳說；曹操的赤壁之戰中做“短歌行”所表達的豪情壯誌，當然，一定會有蘇東坡著名的詞“水調歌頭·明月幾時有”。 

　　我們幾個孩子能有月餅吃，興致很高。有一年中秋，經常戲弄我的哥哥提議賞月應該“喝酒”，其實我們隻能喝茶。我和妹妹讓哥哥哄得喝了一杯又一杯，很晚了還在院子裏鬧。那天晚上挺涼，我喝涼茶喝得渾身冒汗，肚子裏“咣咣”響。看興奮的。得，這夜裏就尿了床，而且還是兩次！ 

　　有一年父親領著我和妹妹，加上他的一位同事去了北海公園賞月（我們那會就住附近）。在快到五龍亭的地方有個簡易的大茶棚，估計可放百十張桌子吧。吃過月餅從家走到那兒天已經黑了。買上點瓜子，泡壺茶，兩個大人聊天。我和妹妹跑到湖邊看人們泛舟。明月高掛，銀波蕩漾，情趣無限。那年頭兒人們忙生活，閑功夫少，中秋晚上的北海公園遊人沒多少。要是現在，公園裏恐怕得“遊行”了吧？ 

　　“上山下鄉”我去了農場。中秋節能吃點好的，另外每人發五塊澄漿月餅。宿舍裏的人們玩牌賭月餅。髒乎乎的手抓著月餅扔來扔去。好在月餅硬，摔不壞。運氣好的主兒很快贏一堆月餅，輸光了月餅的幹瞪眼。最後月餅還是你一個，我一個很快都給吃了。那時年輕，吃上五個月餅跟沒吃似的。 

　　真正吃上廣式月餅當然是鄧小平搞“改革開放”以後。現在北京過中秋節，市麵上大概沒賣澄漿月餅的了。不過我總覺得廣式月餅太貴。在美國的中國超市，一盒月餅要賣十幾美元，一共隻有四個；這要是澄漿月餅，這些錢還不得有四十個？那位說了：你以為打發要飯的哪。 

　　據說今年中秋的月亮是陰曆八月十七日最圓，今天我這兒侃月餅還趕趟兒。 

附： 

《短歌行》曹操 

對酒當歌，人生幾何？

譬如朝露，去日苦多。

慨當以慷，憂思難忘。

何以解憂，唯有杜康。

青青子衿，悠悠我心。

但為君故，沉吟至今。

呦呦鹿鳴，食野之蘋。

我有嘉賓，鼓瑟吹笙。

明明如月，何時可掇。

憂從中來，不可斷絕。

越陌度阡，枉用相存。

契闊談宴，心念舊恩。

月明星稀，烏鵲南飛。

繞樹三匝，何枝可依？

山不厭高，海不厭深。

周公吐哺，天下歸心。

《水調歌頭·明月幾時有》蘇東坡 

　　丙辰中秋，歡飲達旦，大醉，作此篇。兼懷子由。 

　　明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間！ 

　　轉朱閣，低綺戶，照無眠。不應有恨，何事長向別時圓？人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久，千裏共嬋娟。

09/2007