好吃的飯往往不利於健康

（評論）

　　中國超市有種叫小油菜的蔬菜，有時這種菜老了會賣得便宜。我常常因此就買上一大包炒了吃。我不愛吃蔬菜，不過上了年紀痔瘡犯得利害，便秘不得。可這種不太嫩的菜雖然纖維素多，可味道和口感不怎麽樣，炒得時間長些就有股烀豬食味兒。我吃這種菜純粹是為了身體健康。含纖維素多的蔬菜吃得少了，我那破舊的“後門”就走不得了。一旦便秘引發痔瘡，我在痛苦之餘就想到這句：“曆史的經驗值得注意，各級領導同誌，務必充份注意，萬萬不可粗心大意。”這是老毛的“最高指示”，他可真“高瞻遠矚”。 

　　凡是能讓我解除便秘、不上火的蔬菜，咱都不愛吃。胡蘿卜能好吃嘛？苦瓜，本來就是苦的；芥菜吃起來有辛辣的味道。其實改換一下主食也行，多吃些白薯、土豆和玉米麵等。可這些雜糧就是沒有白麵、大米咽著舒服。 

　　凡是能讓吃出毛病的東西往往都很好吃。男的都愛吃肉。可甭管什麽肉，吃多了都會發胖。這要命的胖讓你得心髒病、血壓高、糖尿病等等。你現在到北京看看，日子好過了以後，吃館子吃出毛病的可滿街都是，個個胖得沒形，撇著腿走道，呼呼直喘。您一問他們，八成多少都有糖尿病。那就少吃肉多吃魚和海鮮。那可不行！別人怎樣我不清楚，我吃多了魚和海鮮我一下子就便秘！哎喲，別說了，我不想回顧我那會兒呲牙咧嘴的怪樣子。 

　　酒就更是好東西啦。雖然總是“豪言壯語，胡言亂語和不言不語”的過程，可人們還是要喝。飯局上不能沒有酒嘛，但一喝準喝高了，興奮得一塌糊塗飄飄然。一喝酒這肉就會吃得更多。酒量越大，就越朝豬八戒方麵改造。老年性癡呆提前發作是必然的。 

　　沒有好菜好飯，佐料就大顯神通。辣椒真不錯，一勺辣醬就能打發一大碗麵條。過去我常常這樣打發我的一頓飯，可現在我不敢接近辣椒，再美味的辣醬也得說“再見”。不管怎麽說，佐料還是很有效果的，味精、雞精、蔥薑蒜、醬油醋、辣椒、胡椒等等，大家都知道沒營養，可還是往裏放。提味兒嘛。 

　　這好比寫了篇文章，為了讓其有感染力，“佐料”－－煽情的詞句就往裏灌，如同普通的炒白菜加了好幾勺極辣的辣醬，讀者一看就要渾身冒汗，幾乎忘記了文章的內容。 

　　酒可以比喻成觀點極其極端的文章，同時非常富有感染力。如現在大論“漢奸”和“踏平日本”的文章，詛咒“中共遠是惡魔”和“毛是希特勒第二”的段子，“中國傳統東西都是糟粕”的鼓吹等等，能讓精神亢奮，發展下去是“豪言壯語，胡言亂語和不言不語”，不幸的情況下可讓“飲者”酒精中毒而死。 

　　我們男的愛吃的肉好比以偏蓋全的文字。這種文章讓欣賞者愛讀，如果再有些“佐料”，那就更愛不釋手。當然長期吃下去，就會得糖尿病和老年性癡呆提前發作。 

　　所以好文章往往是“不好吃”的，但肯定有利於身心健康。唉，我走題走到哪兒去了？