泡菜雞蛋炒飯

下西洋已經而十多年了,我的胃，還是”永遠的中國“。

在中國的人，特別是年輕人，現在都喜歡“麥當勞的當”，或者“意大利比薩”了，這讓我常想起老舍的《茶館》裏當有人問唐鐵嘴還抽不抽大煙時唐鐵嘴答的那句話：“這都什麽年月？誰還抽那個，早改白麵了“。

美國的中國人，或許當初都隻是為了“把自己的腦袋扛在自己的肩膀上”（懷念戴厚英）而學了鄭和。幾十年過去，好些人都還常常“自研”正宗“神州菜”的做法。唉，人真是沒啥愛啥。

天府之國的川人，好些人在美國把兒女都養到大學畢業了，還會把“能不能吃上四川泡菜”作為衡量自己生活幸福不幸福的標準。這“四川泡菜”可真是像那滾滾流去的“東逝水”，悠悠長長，流過西洋，還流在她兒女的心裏。

要在美國自己做四川泡菜，對我這個“研究和實驗過怎樣把氫原子的那個電子給它去掉”的人，也學習實踐吃，吃實踐學習了十幾年。我現在做的泡菜，老婆和女兒一見，眼睛就放光，精神就振奮，家裏的三張臉就都洋溢著笑。

我們家不愛天天蒸飯，因此，通常我們家就：一三五蒸飯，二四六泡菜雞蛋炒飯，星期天鉸子或擀麵或薄餅或其它。

老婆吃好飯時，偶爾會喝點家中自製的“冬蟲夏草二鍋頭”還邀我“對影成三人”，而我一點酒也不能喝。我問老婆：給你吟點詩吧？老婆說：行。我就給先給她吟咱不古不今的“沫若詩”：

                右派猖狂蠢動時，溫情那許一絲絲。

                已將率土成公物，竟有幺麽倒大旗。

                毒草必須成糞壤，和鳴方好詠新詩。

                勿忘二十年前事，起舞中宵共振衣。

吟到“毒草”那，老婆已放下筷子，瞪我。 我連忙說：對不起。我吟個最新的《江城子》吧（我知道老婆最喜歡那“十年生死兩茫茫”了），當我吟到今日山東文聯副主席“代表”災區人民和全國人民表達對黨的太大的愛的“十三億人共一哭，縱做鬼，也幸福”的時侯，我發現老婆早放下了筷子，好像還在找什麽？我忙問：找啥？　老婆答：找刀。我那“但願墳前有頻幕，看奧運”的句子還沒出來。

看來，這新的，不古不今的國詩都不行。直到我吟：“衣帶漸寬終不悔”，老婆高興地喝她的小酒，香香地吃好吃的菜和泡菜雞蛋炒飯。吃完，看著我，說上一句：“這共產主義，大概也就如此吧”？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ASPENHSU]

你的泡菜是如何做的﹖能教教嗎﹖