ZT 約翰霍普金斯醫院醫學專家：間歇性禁食不僅減重還可長壽！

以下文章來源：約翰霍普金斯醫院公眾號

 

作為減肥、健身界新寵，間接性禁食日漸流行。部分人進行“輕斷食”（5:2間歇性禁食），即每周有兩天僅吃一頓中等量的餐食。也有人每日限時進食，每天進食時間縮窄至6-8小時。

 

 

但這種飲食方式科學嗎？在最新的一項綜述性研究中，約翰·霍普金斯醫療集團的神經學家Mark Mattson博士認為該飲食方式有科學依據。Mattson對間歇性禁食的健康影響進行了25年的研究，20年來他自己也一直采用這種飲食方式。他說，“間歇性禁食可成為健康生活方式的一部分。”

 

 

01

具體機製

 

一係列動物和一些人類研究表明，交替禁食和進食有利於細胞健康，可能的機製是激發了一種古老的對食物稀缺時期的適應（稱之為代謝轉換）。

 

當細胞耗盡其可快速獲得的糖類能源儲存並通過較慢的代謝過程開始將脂肪轉化為能量時，就會發生這種轉換。這種轉換可以改善血糖調節，增加抗壓性，並在不同時間段內抑製炎症。

 

由於大多數美國人每天進食三餐外加點心，因此他們不會發生該轉換或獲得其帶來的益處。

 

 

02

間歇性進食益處

 

 

新研究指出，四項動物和人類研究發現，間歇性禁食還會降低血壓、血脂水平和靜息心率。

 

此外，越來越多的證據表明間歇性禁食可以改變與肥胖和糖尿病相關的風險因素。南曼徹斯特大學醫院NHS信托基金會對100名超重女性開展的兩項研究顯示，采用5:2間歇性禁食飲食方式的女性的體重減輕量與采用卡路裏限製的女性相同，但在胰島素敏感性和腹部脂肪減少指標上禁食組比卡路裏限製組表現更好。

 

另外，初步研究表明間歇性禁食也有益於大腦健康。4月在多倫多大學進行的一項多中心臨床試驗發現，220名保持卡路裏限製飲食達兩年的健康、非肥胖成年人在一係列認知測試中顯示出記憶力改善的跡象。

 

研究者表示，盡管需要開展更多的研究來證明間歇性禁食對學習和記憶力的影響，但如果發現這種證據，該飲食方式（或有類似作用的藥物）可提供一種能防止神經變性和癡呆的幹預措施。

 

 

03

間歇性進食應用

 

研究人員正在考慮將有關間歇性禁食的信息添加到醫學院課程中，同時提供有關健康飲食和運動的標準建議。

 

在指導患者方麵，雖然代謝轉換的具體機製尚不完全清晰，並且有些患者不能或不願意遵守”禁食方案，但研究者認為，在耐心指導下，大多數人可以在日常生活中堅持該飲食方式。身體需要一段時間才能適應間歇性禁食，並擺脫伴隨禁食的最初饑餓感和煩躁不安。

 

他說，“應該告知患者饑餓感和煩躁不安最初很常見，但隨著身體和大腦習慣這種新飲食方式，這些現象會在兩周到一個月後消失”。

 

為了克服這個障礙，研究者建議醫生指導患者在幾個月的時間內逐漸增加禁食期的持續時間和頻率。他表示，與所有生活方式的改變一樣，醫生有必要了解科學依據，這樣他們就可以告知潛在的利益、危害和挑戰，並提供支持。