blueberry muffin 帶來好心情

陰天，冷，還崴了腳。在這麽個暗淡的下午，忽然覺得應該烤些blueberry muffins, 孩子們愛吃，明天可以做早餐，而且一定會給我帶來好心情，象每次一樣。 sweet tomato 的 blueberry muffin，一直是全家的大愛，也是我的目標，經過了n次失敗與改進，總結成現在這個最佳版本，不用稱，隻需量，很簡單方便（嗬嗬，也是我一直追求的目標）。 材料 (這個量可以做12個中型的，或24個小的） Dry Mix 1&2/3 cups all-purpose flour 2&1/2 teaspoons baking power 1/4 teaspoon salt Wet Mix 3/4 cup milk 2/3 cup white sugar 1/2 cup butter 1 egg 1/2 pound frozen blueberries, thawed and drained 做法 1，幹料混在一個盆 2，濕料混在另一個盆 3，把2倒入1，繼續混 4，把藍莓加入3，輕輕地折疊混 5，盛入墊了紙杯的烤模，每一個裝到平滿就好 6，放入烤箱，中型的375度烤25分鍾，小型的350度烤20分鍾

[jinian]

回複 '翛然' 的評論 : 不謝，希望你能成功。

[翛然]

blueberry muffin 也是我的孩兒的最愛，原來frozen blueberries就可以，要試試，謝謝！