2009 (179)
2010 (242)
2011 (208)
2012 (169)
2013 (161)
2014 (114)
2015 (143)
2016 (142)
2017 (91)
2018 (86)
2019 (66)
2021 (47)
2022 (47)
鬱悶，竟把圓食做醜了
豪爽多謀的圓導最近又開始天馬行空，不僅不停地給大家發獎，還馬不停蹄地給大家贈送美名。因為積極參加圓導組織的各項活動，我也如願以償地得到了圓導的獎勵，先看我最近得到的獎品吧。
圖1 圓導獎勵的五彩噴泉
圖2 品茶軒雙姝
為了回報圓導的獎勵，不少人都紛紛給圓導做圓食。看著大家做的圓食漂亮誘人，除了讓我饞涎欲滴之外，我也想步其後塵。那做點啥來回報圓導的發獎之恩呢？偏巧這時看到了一位朋友以前做的蒜香麵包的照片，這美麗誘人又香味撲鼻的蒜香麵包不就是一款挺不錯的圓食嘛。
圖3 朋友做的蒜香麵包
有了目標，接下來照著食譜做就行了。朋友用的是小高姐的方子，我也照用此方。按照食譜一步步往下走，因沒有大個的圓形烤麵包盤，就用了一個長方形的。等到要往烤盤上鋪油紙的時候，才發現家裏沒有油紙了，於是用錫箔紙鋪的烤盤，上麵又噴上了一層油。最後麵包模在烤盤上發好後，我把一個雞蛋的蛋液全部都刷上了。蛋液太多，結果就流到了麵團的下麵。錫箔紙上的蛋液在烘烤後，把最後的成品的尊容弄醜了。用長方形烤盤使部分想舒展的花瓣沒完全舒展開，這讓最後的成品不夠圓，這是造成成品不美的另一個原因。對了，做的過程中兩次放油都走手放多了，使我不得不又加些幹麵粉，這肯定也影響到了最後的效果。
圖4 麵團還沒刷蛋液入烤箱前的模樣
圖5 我做的姿容欠佳的蒜香麵包
雖然麵包樣子不好看，但味道好極了。麵包一出烤箱，老公就趁熱開吃了。結果我也沒機會從烤盤裏拿出麵包放入其他器皿拍照。事實上，要不是我手疾眼快地趕快拍了照片，這次連麵包的影子都留不下。不論如何，為了以後再做查找方便，先把方子存下。
下麵是小高姐的方子，謝謝小高姐。
製作蒜香麵包的食材：
麵團：
酵母： 2克 1/2 小勺
室溫水：200克 1/2 杯+1/3杯
高筋麵粉：200克 1+1/3 杯
杜蘭麵粉：100克 2/3杯
[我實際用的是普通麵粉400克]
糖：12克 1大勺
鹽：2克 1/4 小勺
油：24克 2大勺
餡料：
大蒜：一整頭
蔥白：1根
無鹽黃油：50克1/4杯
鹽：4克 1/2 小勺
製作步驟：
1. 所有麵團材料混合，揉成麵團後餳麵20分鍾
2. 然後揉麵一分鍾
3. 繼續餳麵1.5-2小時
4. 餡料用小火炒5分鍾[我實際用了4分鍾]
5. 麵包整形
6. 最後發酵45-60分鍾
7. 放入預熱好的烤箱：205°C/400°F 烤25-28分鍾
視頻：小高姐的蒜香麵包
遐西好！謝謝鼓勵，周末快樂！
暖暖好！謝謝鼓勵，下次爭取做得漂亮些：）暖暖周中快樂！
梅華好！這款麵包做夜宵很不錯哦：）梅華周末快樂！
螢火好！真是味道很不錯的一款麵包：）螢火周末快樂！
聞香好！謝謝點讚鼓勵，周末快樂！
京妞好！剛出爐的確實好吃啊：）京妞周中快樂！
五月花好！周中快樂！
婉妮好！謝謝鼓勵，麵包外型雖然不完美，味道還是不錯的：）婉妮夏日快樂！
看鬆鬆發了好多篇新的博文，要補看。
好久不見鬆鬆，問個好。夏天愉快！
迪兒好！大廚不敢當，隻是偶爾也嚐試一些不同的菜肴：）迪兒周中快樂！
尼斯好！味道確實不錯，謝謝鼓勵：）尼斯周中快樂！
圓導好！謝謝你不計較圓食的欠佳容顏，還有這麽熱心的鼓勵。找圓獎很辛苦，量力而行，別累著呀：）圓導周中快樂！
菲兒好！謝謝鼓勵：）菲兒周中快樂！
廚子好！謝謝安慰：）廚子周中快樂！
哈哈，生活好！這圓獎不能白拿啊，拿了就要回報一下：）生活周中快樂！
麥子好！謝謝鼓勵：）麥子周中快樂！
雲兒好！對，昨天是兒童節，祝雲兒節日快樂，童心永在：）雲兒周中快樂！
小小好！謝謝鼓勵：）小小周中快樂！
五月花好！謝謝點讚鼓勵：）五月花周中快樂！
學霸獎，圓食獎，這獎那獎。。我發獎的速度跟不上趟了，吃飽喝足，出發為你找獎品去了～～
好香哦，我也聞到了。
海風好！嗯，最早設計這款麵包的人真是很聰明：）謝謝鼓勵，周中快樂！
給沙發上的亮媽上茶：）
謝謝亮媽鼓勵，雖然樣子不是很好看，但味道絕對好：）
亮媽周中快樂！