茄汁焗鷹嘴豆和五香鷹嘴豆

茄汁焗鷹嘴豆和五香鷹嘴豆

鷹嘴豆營養豐富，易於吸收，且在補血、補鈣等方麵作用明顯，對糖尿病、高血壓患者很有好處。它也能夠延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性，對養顏、豐乳、減少骨質丟失，促成骨生成、降血脂也有很大的作用。既然鷹嘴豆這麽好，那就選兩種簡單的做法做來吃吧。

一 茄汁焗鷹嘴豆

圖1 茄汁焗鷹嘴豆

用料：鷹嘴豆，西紅柿，鹽，檸檬汁，糖    
做法： 
1）鷹嘴豆提前泡一夜，西紅柿切塊，一起放到鍋中，加水加鹽糖煮熟（充分泡過的鷹嘴豆，20分鍾就可以煮的爛熟了，如果用高壓鍋時間更短）。
2）鍋中加少許檸檬汁繼續收汁，汁收到很濃稠就可以了。

二 五香鷹嘴豆

圖2 五香鷹嘴豆

用料：
鷹嘴豆   1杯
薑  1塊
香葉 4片
花椒 1小把
八角 2個
幹辣椒   1個
鹽  適量
做法： 
1）鷹嘴豆用清水浸泡過夜，至顆顆飽滿、膨脹。
2）將配料洗淨，放入調料盒封好。
3）鷹嘴豆放入鍋中，加足量水（水量約為鷹嘴豆份量的2倍）。
4）放入裝好配料的調料盒，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火煮15分鍾關火後調入鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，喜歡軟的多燜一會兒的，喜歡硬些的可少燜一會兒即可。

[南山鬆]

回複 '閑閑客' 的評論 :
閑閑客好！對，鷹嘴豆拌沙拉也非常好吃：）
新春快樂！

[閑閑客]

小鬆吃得健康，五香豆可以做零食了。我也喜歡鷹嘴豆，夏天用來拌沙拉吃也好。

[南山鬆]

回複 '吃出健康' 的評論 :
健康好！祝春節快樂！萬事如意！雞年大吉！

[南山鬆]

回複 '山韭菜' 的評論 :
山韭菜好！祝春節快樂！萬事如意！

[南山鬆]

回複 '人間的盒子' 的評論 :
盒子好！給你拜年了！祝春節快樂！萬事如意！

[南山鬆]

回複 '花甲老翁' 的評論 :
花甲老翁好！祝春節快樂！萬事如意！

[吃出健康]

祝鬆頌春節快樂！雞年大吉！

[山韭菜]

感謝分享，祝鬆鬆新春快樂！

[人間的盒子]

給鬆鬆拜年啦！

[花甲老翁]

恭祝歡笑常隨,滿堂吉慶.

[南山鬆]

回複 '人生是一場夢' 的評論 :
夢兒好！祝闔家新春快樂！萬事如意！雞年大吉！

[人生是一場夢]

原來這個叫鷹嘴豆，學到了，謝謝鬆鬆
祝鬆鬆春節愉快！闔家歡樂！幸福美滿！

[南山鬆]

回複 '艾粉' 的評論 :
粉粉好！給你拜個早年，祝闔家新春快樂如意！雞年吉祥！

[南山鬆]

回複 '波城冬日' 的評論 :
冬日好！給你拜個早年，祝闔家新春快樂如意！雞年吉祥！

[南山鬆]

回複 'womaninhome' 的評論 :
家家好！給你拜個早年！祝闔家新春快樂如意！雞年吉祥！

[南山鬆]

回複 '婉妮' 的評論 :
婉妮好！也提前給你拜個早年，祝闔家春節快樂如意！雞年吉祥！

[南山鬆]

回複 '圓貓小盜' 的評論 :
哈哈，小盜好！給你和圓導拜個早年，祝新春快樂如意，雞年吉祥！

[南山鬆]

回複 '石假裝' 的評論 :
石美眉好！嗯，看來食物做得太好吃也是有副作用的：）
祝石美眉闔家春節快樂！萬事如意！

[艾粉]

給鬆鬆拜早年！ 萬事如意！闔家歡樂！

[波城冬日]

長姿勢了，哈哈，我第一次知道這個豆子的中文名字，謝謝小鬆分享好點子。這裏祝鬆鬆闔家新年快樂！2017福份滿滿！

[womaninhome]

祝福才女鬆鬆新春愉快！

[婉妮]

還沒吃過這豆呢，謝謝鬆鬆介紹，有機會嚐嚐。提前給鬆鬆拜年了，祝雞年吉祥如意，身體健康，闔家幸福！

[圓貓小盜]

偶好有吃福啊！歡樂鬆手真巧，比圓導聰明勤勞多了。
圓導派偶過來給歡樂鬆拜個早年！雞年雞香，吉祥！；）

[石假裝]

謝謝又一個好菜。都說豆子有營養易作減肥食物，我一吃就挺不下來，所以說減肥是不可能的了。
祝新春快樂!
也想在這裏接著看笑話。

[南山鬆]

回複 'SnowFallingOnWater' 的評論 :
雪花好！祝闔家新春快樂！幸福如意！心想事成！

[南山鬆]

回複 '小聲音' 的評論 :
小小好！祝闔家新春快樂！幸福如意！心想事成！

[南山鬆]

回複 'spot321' 的評論 :
點點好！祝闔家新年快樂！吉祥幸福！心想事成！萬事如意！

[南山鬆]

回複 'mzl9876' 的評論 :
梅子好！祝闔家新春快樂！萬事如意！幸福吉祥！

[SnowFallingOnWater]

這是個素菜的好方子，收藏了。過來祝鬆鬆新春愉快，身體健康，闔家歡樂

[小聲音]

鬆鬆，祝新春佳節快樂，萬事如意！

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[spot321]

祝小鬆闔家春節愉快！萬事如意！身體健康！心想事成！大吉大利！：））

[mzl9876]

鬆鬆新年快樂，闔家幸福，萬事如意，幸福吉祥！

[南山鬆]

回複 '享受生活99' 的評論 :
生活好！嗯，健康也簡單：）
祝生活闔家春節快樂！幸福安康！

[南山鬆]

回複 '陽光96' 的評論 :
哈哈，陽光好！到飯點時看到吃的就會餓啊~
祝陽光闔家春節快樂！

[享受生活99]

健康！沒做過，學習啦！祝福鬆鬆和家人新春快樂！幸福安康！

[陽光96]

看著肚子餓了，吃飯去啦。。。

[南山鬆]

回複 '小聲音' 的評論 :
小小好！跟你一樣，我有時做稀飯時也會加上它的：）
小小，新周快樂！

[小聲音]

這個叫鷹嘴豆呀，我煮雜糧稀飯時常吃，但不知道它的名字，哈哈：））
學鬆鬆換個吃法，鬆鬆新周快樂！

[南山鬆]

回複 '水沫' 的評論 :
水沫好！鷹嘴豆真不錯，你一定要試試：）
水沫，新周快樂！

[南山鬆]

回複 'momo_sharon' 的評論 :
默默好！嗯，鷹嘴豆好吃：）
謝謝默默鼓勵，新周快樂！

[南山鬆]

回複 '吃出健康' 的評論 :
健康好！吃鷹嘴豆很健康哦：）
健康，新周快樂！

[南山鬆]

回複 '菲兒天地' 的評論 :
菲兒好！你總是動作神速，好能幹：）
菲兒，新周快樂！

[南山鬆]

回複 '荔枝100' 的評論 :
荔枝好！對的，鷹嘴豆的營養價值很高，我有時用高壓鍋做稀飯時也加上它們：）
荔枝，新周快樂！

[南山鬆]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 :
橄欖樹好！嗯，就跟五香豆的做法一樣：）
橄欖樹，新周快樂！

[南山鬆]

回複 'womaninhome' 的評論 :
家家好！真是很容易做：）
家家，新周快樂！

[水沫]

鬆鬆又有好介紹，這個鷹嘴豆我從來沒有做過，要試試~

[momo_sharon]

我也喜歡吃鷹嘴豆，鬆鬆幾款都做得極棒！

[吃出健康]

鬆鬆做的很棒，看著就好吃，學習了，以後試。

[菲兒天地]

好棒，我晚上就做，謝謝鬆鬆介紹新菜！

[荔枝100]

這兩個做法都好，鷹嘴豆營養價值很高，我家吃不少，也愛吃，但我想不出有什麽好的花樣可以翻。收取了，多謝鬆鬆 :)

[多倫多橄欖樹]

這個要試試，鬆鬆的做法讓我想到五香豆了！

[womaninhome]

很容易做。看著好香。鬆鬆能幹。

[南山鬆]

回複 'spot321' 的評論 :
給沙發上的點點上茶！
你動作真快，我還在修改時，你就留言了：）
嗯，好吃也好做。點點，新周快樂！

[spot321]

這個素菜好，既營養，又好吃，也不難做。謝謝小鬆的好點子！！收藏起來了！~~ 祝周末愉快！

[spot321]

沙發！