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正文
先把周末做的醬鴨子總結一下，因為很好吃！
A， 新鮮鴨胸脯三片，煮一鍋開水，將鴨胸脯飛水後取出。
B， 然後在鴨皮上塗抹一些老抽、白糖。
C， 平底鍋放極少的油，鴨皮朝下小火慢煎10分鍾，記住隻煎有鴨皮的一麵，煎好後會有很多油滲出來，這些油棄之不要。
D， 鑄鐵鍋內放入 leek、薑片、大料、香葉、丁香一粒（不要多了），和一隻調料包。
E， 加入熱水、紅糖、1杯生抽、1杯 creamy sherry 酒，有陳皮就加一塊兒陳皮，我這次用了半個橘子皮代替的，還有就是我喜歡放一隻蘋果。然後鴨皮朝上放在鍋內，大火燒開後轉成中火，再煮上10分鍾關火。
F， 蓋上鍋蓋讓鴨子浸泡在湯汁裏至少 3小時以上，然後大火收汁兒，出鍋前嚐嚐，如果需要就加適量的鹽，切成塊兒再淋上一點點濃濃的湯汁兒即可。
這樣做出的醬鴨口感又香又糯，甜鹹鮮香，如果願意，可以在最後收汁兒時加一點點五糧液，會更好吃。
周末到 Havarthigaarden 聖誕市場去玩兒了玩兒， Havarthigaarden 在 Gl. Holtegaard 博物館 （點擊進入）附近，田野開闊，到時離開門還有幾分鍾，人們三三兩兩地聚集在門口。在 40米開外處有兩匹小馬，矮矮的像童話一般，小馬看見我們後，歡快地跑了過來：
展廳裏擺滿了聖誕裝飾，風格樸實，一種濃濃的鄉村味道：
漂亮的手工蠟燭，還有蜂蜜、橄欖油、農家自釀的葡萄酒等：
當天去了不少藝術家，展出他們的各類繪畫、水晶及首飾作品，他們衣著別致漂亮，親切友好，樂於和你分享交流創作心得：
在北歐，很多人家裏有這種扭曲的樹枝，除了可以插在花瓶裏，還可以懸掛在房頂、窗前，依據時節換上聖誕、複活節、仲夏節等不同主題裝飾物，照片中是一些聖誕裝飾：
掛在這組樹枝上的是一罐罐的茶葉：
當天還有一些是瑞典風格的聖誕裝飾，相比起丹麥，瑞典的聖誕裝飾色彩更鮮豔一些：
最後再看一張小天使的照片，這是一群快樂女生製作的手工天使娃娃，當天她們現場也在製作，歡歌笑語，很是迷人：
新的一周開始了，祝我的朋友們天天有快樂收獲！:-)
背景音樂：Ett barn ar fott
A， 新鮮鴨胸脯三片，煮一鍋開水，將鴨胸脯飛水後取出。
B， 然後在鴨皮上塗抹一些老抽、白糖。
C， 平底鍋放極少的油，鴨皮朝下小火慢煎10分鍾，記住隻煎有鴨皮的一麵，煎好後會有很多油滲出來，這些油棄之不要。
D， 鑄鐵鍋內放入 leek、薑片、大料、香葉、丁香一粒（不要多了），和一隻調料包。
E， 加入熱水、紅糖、1杯生抽、1杯 creamy sherry 酒，有陳皮就加一塊兒陳皮，我這次用了半個橘子皮代替的，還有就是我喜歡放一隻蘋果。然後鴨皮朝上放在鍋內，大火燒開後轉成中火，再煮上10分鍾關火。
F， 蓋上鍋蓋讓鴨子浸泡在湯汁裏至少 3小時以上，然後大火收汁兒，出鍋前嚐嚐，如果需要就加適量的鹽，切成塊兒再淋上一點點濃濃的湯汁兒即可。
這樣做出的醬鴨口感又香又糯，甜鹹鮮香，如果願意，可以在最後收汁兒時加一點點五糧液，會更好吃。
周末到 Havarthigaarden 聖誕市場去玩兒了玩兒， Havarthigaarden 在 Gl. Holtegaard 博物館 （點擊進入）附近，田野開闊，到時離開門還有幾分鍾，人們三三兩兩地聚集在門口。在 40米開外處有兩匹小馬，矮矮的像童話一般，小馬看見我們後，歡快地跑了過來：
展廳裏擺滿了聖誕裝飾，風格樸實，一種濃濃的鄉村味道：
漂亮的手工蠟燭，還有蜂蜜、橄欖油、農家自釀的葡萄酒等：
當天去了不少藝術家，展出他們的各類繪畫、水晶及首飾作品，他們衣著別致漂亮，親切友好，樂於和你分享交流創作心得：
在北歐，很多人家裏有這種扭曲的樹枝，除了可以插在花瓶裏，還可以懸掛在房頂、窗前，依據時節換上聖誕、複活節、仲夏節等不同主題裝飾物，照片中是一些聖誕裝飾：
掛在這組樹枝上的是一罐罐的茶葉：
當天還有一些是瑞典風格的聖誕裝飾，相比起丹麥，瑞典的聖誕裝飾色彩更鮮豔一些：
最後再看一張小天使的照片，這是一群快樂女生製作的手工天使娃娃，當天她們現場也在製作，歡歌笑語，很是迷人：
新的一周開始了，祝我的朋友們天天有快樂收獲！:-)
背景音樂：Ett barn ar fott
買整隻的！哈哈
這樣做出的鴨子，一點都不膩，飛水、小火慢煎已經去掉了很多油，我覺得很好吃的，試試看！:-)
那個鴨子看起來太誘人了。。。我有忍不住想試試了，哢哢