美國人餐桌上的轉基因食品

      美國從1994年起開始種植轉基因食品，是世界上最早的轉基因產品開發國家之一。我們一起看看，美國/加拿大人的餐桌上到底有沒有轉基因食品?

       目前在美國市場上，高達86％的玉米，93％的大豆和93％的棉花（棉籽油往往是在食品中使用）是轉基因作物。至今美國主要的轉基因作物包括：大豆（Soybean），棉花（Cotton），菜籽油（Canola）, 玉米（Corn），南瓜（Squash），甜玉米(Sweet Corn)，土豆（Potato），木瓜（Papaya），亞麻（Flax），西紅柿（Tomato），和大家最關心的大米（Rice），等等 。　　

       由於玉米的種植在美國得到了政府的補貼，所以價格極其低廉。玉米也是美國人的主食之一。在美國各大超市都可以看到許多玉米食品：玉米片，爆米花，甜玉米和墨西哥玉米餅等。當然美國的玉米主要是用於加工成飼料。美國市場上大部分食品，比如說玉米粉、玉米油、大豆油，菜籽油，很多都是用轉基因作物製造的，也就是說日常見到的這些玉米，大豆也在日常加工和製造中應用，所以美國人的餐桌上有很大比例是轉基因食品。

      以下是由轉基因作物加工而成的部分食品的名單：

沙拉醬                    嬰兒配方奶粉             麵包，麵包卷           糕點               嬰兒米粉
罐頭卷和麵包         漢堡包和熱狗             人造奶油                  加工肉製品     蛋黃醬
餅幹                        巧克力                       糖果                         油炸食品         冷凍食品
豆腐                        素漢堡                       大豆漢堡                  肉類替代品     阿斯巴甜
冰淇淋                    冷凍酸奶                    醬油及醬油製品        大豆奶酪        醃料
大豆堅果和產品      加工奶酪                    巴氏殺菌的奶酪        番茄醬            沙茶醬
湯                           罐裝燉菜                    幹燥和脫水醬湯/       調味品飲料     蛋白粉
發酵粉                    酒精香草                    花生醬                       麵食               豐富的麵粉
糖粉                        兒童零食                   冷凍餡餅和糕點         穀物               蛋糕和烘焙   


      國際反轉基因食品的先鋒綠色和平組織（Greenpeace Organizations）加拿大網站為消費者提供了一份避免購買轉基因食品的購物指南。從這份指南可以發現：北美市場上的知名品牌都使用了轉基因作物加工其食品。

請參看以下摘自這份指南的部分目錄。

食用油和調味品：克裏斯可(Crisco食用油) ，康尼格拉，(Conagra), GFA 食品（GFA食品），貝蒂克羅克 （Betty Crocker）, 赫氏（Hershey’s），亨特食物（Hunt’s）, 龜甲萬食品 (Kikkoman Food,日本產品), 卡夫（Kraft），皮爾斯伯裏（Pillsbury）, 無名（No Name）和總統選擇（President’s Choice）

烘焙 ：貝蒂克羅克 （Betty Crocker）, 克裏斯可(Crisco牌油) ，赫氏（Hershey’s），皮爾斯伯裏（Pillsbury）, 雀巢(Nestle), 無名（No Name）和總統選擇（President’s Choice）

餅幹和甜品：坎貝爾（Campbell Soup Co）, 達爾食品（Dare Foods），卡夫（Kraft），麥凱恩（MaCain）， 卡夫（Kraft），皮爾斯伯裏（Pillsbury）, 快克燕麥（Quaker Oats）， 無名（No Name）和總統選擇（President’s Choice（加拿大連鎖超市品牌）

飲料及奶製飲品：可口可樂（Coco Cola），佳得樂（Gatorade），赫氏（Hershey’s），卡夫（Kraft） ，雀巢(Nestle)，百事 (Pepsi)，摩爾森啤酒（Molson ），斯利姆啤酒（Sleeman


嬰兒食品及奶粉：雀巢（Nestle）、美解臣（Enfalac），亨氏（Heinz），卡夫（Kraft），雀巢，雅培（Similac）， 無名（No Name）和總統選擇（President’s Choice（加拿大的品牌）

糖果及巧克力：達爾食品（Dare Foods），Effem（愛芬的Mars），雀巢（Nestle）、赫氏（Hershey’s），卡夫（Kraft），無名（No Name）

冷凍食品：綠色巨人（Green Giant），精益美食 ( Lean Cuisine ), 卡夫（Kraft）， 楓樹葉（Maple Leaf，加拿大品牌），麥凱恩（MaCain）， 皮爾斯伯裏（Pillsbury）, 史密斯菲德食品（Smithfield Food），特殊場合（Special Occasion）， 無名（No Name）和總統選擇（President’s Choice（加拿大連鎖超市品牌）

素食者食品：貝蒂克羅克 （Betty Crocker）, 羅馬琳達（Loma Linda），晨星農場（Morningstar Farm），雀巢（Nestle），雀巢(Nestle), 無名（No Name）和總統選擇（President’s Choice）

       以上摘錄隻是這份指南中的一部分。這些產品隨便可以在任何美國/加拿大超市或餐桌上看到。早在2004 年，加拿大CBC電台就已經有這樣的報道：包含許多轉基因食品或其成分的成品已在人們不知不覺之中走進普通加拿大人的廚房裏。由此可見，在美國/加拿大人的餐桌上，各類轉基因食品可謂比比皆是。



更多博文：

美國人均一年吃掉多少食物？