冬天一到，寒風凜凜，我就期望晚餐桌上熱氣騰騰，香味嫋繞。有了菜香肉香，才有快樂家庭特有的熱鬧和溫暖。
晚餐吃什麽呢？介紹一下牛尾的二種吃法。這是目前我家最受歡迎的冬日佳肴。不過，我做菜基本沒有菜譜，知道點大概，再添油加醋地來番革新，至於什麽調料加多少，都隨意隨味，所以JM們也隻能知道個程序。
（一）紅燒牛尾芋頭
牛尾要燉得熟到有一點爛需要2-3小時，所以我一般在前一晚，晚飯後一邊料理家務一邊燉牛尾，到10點就差不多可以關火了。第二天，加上芋頭，毛豆等一煮就可以吃了。
牛尾一條（買時讓超市切成塊），一條胡羅卜，一隻洋蔥，（都切片），幾片薑片。
酒，紅醬油，鮮醬油，冰糖，水。
一鍋水煮開，放牛尾，過水，撈出，冷水衝洗，再入鍋，加水，水剛好能淹沒牛尾，加酒，紅醬油，鮮醬油，冰糖，（多少依各人口味），燒開後轉中小火，煮45分鍾或1小時後，放入胡羅卜和洋蔥，再煮上1.5-2小時，關火前看看，牛尾一定要熟透，硬硬的不好吃。
第二天，先把麵上的一層油刮掉（多吃脂肪不利健康）。芋頭去皮，切塊。毛豆仁1/3袋。蔥花。
牛尾煮開，加芋頭，小火煮到芋頭熟透。關火。
炒菜鍋裏放一點點油（隻為爆蔥花用），爆香蔥花，加毛豆仁，翻炒幾下，加入牛尾芋頭和鍋裏的汁，汁的多少自己決定，我的經驗是淹沒一半的牛尾，可以再稍加點白糖，煮滾，加點澱粉就可以出鍋了。
這道菜的靈感來自朋友家的一個party。那天朋友從餐館現買了紅燒牛尾，沒有芋頭，牛尾盛放於一層薄薄的生菜葉片上，我拿晚了點，牛尾已被一劫而空，僅剩幾片菜片等著我。嚼著菜片，覺得味道不錯，暗暗思忖自己也可以做，這時腦海裏忽然浮現出小時候常吃的蔥花芋頭，這道菜就這麽合成，誕生了。
（二）牛尾羅宋湯
羅宋湯，JM們一定都會做吧？牛尾羅宋湯，顧名思義，就是用煮熟的牛尾來做羅宋湯。
我用的材料有：洋蔥，胡羅卜，西紅柿，包心菜，土豆。
我一般也是在前一晚將牛尾過水，再加水煮開，小火煮熟。
第二天，再按羅宋湯的煮法燒。羅宋湯各有其做法，我的不一定是最好的，大家就各顯身手吧。：）
家就象一個聚寶箱，許多溫馨的記憶，都被孩子們收藏在裏麵，有一天他（她）們長大了，打開箱子，就如同回到了那些芬芳的日子，回到了充滿菜香肉香的晚餐桌，他們一定會留戀地說，嗯--，媽媽的菜真好吃。
所以，JM們，加油！不僅要把孩子們喂飽，更要把他們喂暖。 |
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哈哈哈。。。
不許挑撥俺們關係！
en...yummy yummy.... 這個我會做，給你一大碗，可憐見兒的，歌兒隻給你們吃素豆腐。：））
我今天也去了超市，還真沒買著！
寶貝，這些日子瞎忙，好久沒有去看你了。問個好。補了你的部分的課，正在享受你“塗抹著不一樣的精彩，享受著不一樣的幸福罷了。 ”：）
老史，小鬆：其實一點也不神秘，不過我知道說不神秘你們也不信，還是不說了吧。哈哈。。。
你跟暖薑對的什麽暗號? 似懂非懂,趕快交待.
你咋到處偷吃的捏？zt
咳咳。。。誰讓人家不請我呢，隻好偷著吃。：)
FACEBOOK啊，我公司不呢access。5555
你們到底有幾個窩呀！
我很麻煩，我知道，其實應該打我的pp...
你要是用FACEBOOK,可以QQH我怎麽找到你:-)
暖薑: 抱歉.
每次去你那裏都努力的劃清另一個你。結果上次還是不小心叫錯了名字。沒給你帶來麻煩吧。
以後我一定注意。要是又不小心犯糊塗了，你盡快刪，然後再來打PP的PP。：）
小餅子: 是牛肉湯好還是板凳好?
看著覺得日子過的真舒服阿！
PP, 我也想你啦！你去的我那裏，那裏的人不知道“我”:-)