亞特蘭大筆會

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若敏:2012亞特蘭大美食盛宴(4)

(2012-07-20 20:38:57) 下一個

四:冷菜盤點:

一等獎《雲南風味什錦米線》
 作者:李曉青

二等獎《孔雀開屏》 作者:笑微

這個兩個菜在團體獎時都做了詳細的介紹


 

美麗的舞蹈家王薇女士的《素什錦》,今年再次獲得二等獎。人美,舞美,心更美! 

在這個晚會上,王薇和丈夫,夫唱婦隨,載歌載舞,把晚會的氣氛,推向   了高潮。 

 

去年獲得一等獎的來自東北同鄉會的馬蘭,以《東北大拉皮》今年再次獲得三等獎!       

  

令人印象深刻的是 來自老年快樂舞蹈隊 胡燕    金玉良緣   》,造型獨特,雕工細膩,再次獲獎!老年舞蹈隊這次也表演了熱情洋溢的舞蹈。這些七十歲以上的海外老人,也心係著貧困山區的孩子們。他們的愛心,令所有的人動容。


鄭曉威女士的《北極貝》設計新穎,色彩亮麗,也獲得了三等獎。

記得有一盤《麻辣牛肉幹》做得非常地道,麻辣鮮香,令人驚豔,絕對是專業水平。可惜到達的太晚,錯失了良機,很遺憾。


還有一道《芽菜扣肉》是來自筆友戈壁紅柳,代表新疆同鄉會參賽。是紅柳太座的作品,花了不少功夫,兩大塊肉均勻地切成40-50片,僅文火蒸就3個多小時。據說,非常好吃。可惜,我也沒吃到。


      評選委員會的負責人王凡女士,是亞城最著名的美食家之一。業餘一流江浙菜大師。受家庭喜愛美食的熏陶,自小喜歡跟號稱廚藝大師的姥姥學習烹飪。來美十幾年來,潛心鑽研菜譜,因地製宜,改良創新了一大批色香味一絕的特色佳肴,如南京熏魚、西湖醋魚、翡翠蝦仁、梅菜扣肉、脫骨鳳爪、八寶香酥鴨等。 經常應邀為各種大小派對和喜慶宴會烹飪美食佳肴。曾經擔任第一,二屆美食大賽評委。這次負責評選,從比賽的規程設計,到每一條細則,認真仔細地逐條推敲。這次,她帶來了300塊南京熏魚,作為不參賽的觀摩作品,據說味道美極了。一下子就被分完了,我一塊也沒嚐到。遺憾了很久。希望下次有機會可以品嚐到。

這次慈善美食大賽,共募得善款$13524.88,減去總支出$2167.95,總結餘為:$11356.93.
 

5月的美食大賽,終於劃上了完美的句號。但那翩翩舞姿化作的片片祝福,盤盤美食飄逸的愛心和真情,都深深地留在了亞特蘭大華人的心中,回味無窮,銘記難忘。

 

最後,謝謝所有奉獻愛心的人們!謝謝北美攝影協會,北美攝影學校,今日華訊網岑嵐和168網站郭朋的攝影作品。

 

 

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