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對我們中國人來講 健康長壽不能不吃的20種食物 薑漢忠2009-01-31 04:06:50

薑漢忠/英國《每日郵報》報道說,要想長壽而生活得很積極,有些東西是不能不吃的。當然,這些不得不吃的東西中,很大一部分是水果和蔬菜。也有一些讓你日常生活增添快樂的東西,比如茶、咖啡、巧克力——這些會讓你活到耄耋之年。英國利茲大學功能飲食教授加裏·威廉姆森提出二十種飲食是健康長壽不能不吃的東西。

在這二十種飲食中既有綠菜花、藍梅和菠菜等超級飲食,也有紅茶和綠茶、黑巧克力和咖啡。有些經過加工的飲食也是可以吃的,不論是橘子還是新榨的橘汁,其對健康的益處有很多是相同的。同樣,紅葡萄和紅葡萄酒也是如此。

他特別強調,所列出的二十種飲食要盡可能多吃,而多種化學物質的結合會使其產生的益處最大化。由於不同種類的多酚所起的準確作用是什麽,還不清楚,科學家還在分析中,目前還無法將其做成維生素一樣的補藥。威廉姆森教授認為,重要的是還是吃產生那些營養素的蔬菜水果。之所以選擇這些東西吃,主要是他們多酚含量高,而且還以其抗氧化性著稱。也就是說,這種物質有助於人們跟癌症和心髒病作鬥爭。

根據威廉姆森教授的說法,這些飲食的抗病能力不僅能讓我們的積極生活更長久,還能讓我們的生命隨著應年早逝風險的降低而得到延長。

當然,對我們中國人來講,英國教授列出的飲食中,有些我們是很少吃或者很難找到的,不過這沒關係,因為其中很大一部分我們還是不陌生的,也是不難弄到的。祝願每一個朋友都能活得健康,活得美妙!

第一,蘋果,含多酚。

第二,黑莓,富含花青素。

第三,紅茶,含茶黃素。

第四,藍莓,富含花青素。

第五,綠菜花,含多種促進健康的多酚。

第六,穀麩,富含纖維和酚酸。

第七,櫻桃,含抗氧化的花青素。

第八,櫻桃番茄(聖女果),富含槲皮素。

第九,咖啡,含多酚。

第十,蔓越菊,含原矢車菊素,可預防感染。

第十一,黑巧克力,其原料可可含表兒茶素。

第十二,綠茶,含多酚。

第十三,橘子,含橘皮苷,有助於心髒健康。

第十四,桃,表兒茶素和酚酸。

第十五,梅,與桃的作用類似。

第十六,樹莓,含花青素。

第十七,紅葡萄,花青素和酚酸。

第十八,紅皮洋蔥,富含抗癌槲皮素。

第十九,菠菜,含多酚。

第二十,草莓,鞣花酸。

二○○九年一月二十七日

《女人手上細菌多》, 《不得病的十大秘訣》, 《短消息拜年的一大缺憾》, 《幹什麽最有前途》

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