香辣脆口---幹煸辣毛豆炒芹菜（圖）

想著與我一起吃素的朋友，趕緊又秀一個菜--- 幹煸辣毛豆炒芹菜。好不好吃，嚐一嚐就知道, 反正一定不會後悔的。 1)一包毛豆，芹菜（隻用3-4片就夠了），一個小青椒。   2）芹菜去掉莖，成段。 3）把芹菜切成顆粒狀。     4）把小青椒也切成顆粒狀，切一些紅蘿卜粒，把一根蔥切成小段。 5）把切好的芹菜粒和青椒粒先下鍋炒，加點油。 6）不要炒太熟，炒八成熟。倒出來到盤裏，準備待會兒用。 7）加少許油，加入青椒炒一下。 8）然後加入毛豆。毛豆入鍋前用水洗一下，瀘幹水。       把毛豆幹炒至八成熟。 9）加入芹菜和紅蘿卜，一起炒，加鹽，雞精。一定要炒到毛豆完全熟。約要5分鍾。 10）起鍋倒到盤子裏。做菜完成。                              很好吃！香辣脆口的----- 幹煸辣毛豆炒芹菜