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素涼菜-- 麻辣腐皮絲拌黃瓜

(2008-05-21 20:55:51) 下一個
今天是周末,因為四川地震的事傷心了一周,還意外的瘦了幾磅。好了,大家來輕鬆一下。秀一下我做的麻辣味腐皮絲拌黃瓜,很簡單。我的朋友都說好吃,夏天下稀飯應該不錯。遇到中國發生這麼痛心的災害,這幾周我要改吃素了。

1)一包幹腐竹皮(任何牌子都可以),一根黃瓜。




2)用水泡1-2個小時,把它泡軟為止。




3)把黃瓜削皮。




4)然後把黃瓜切絲。不要笑,我的刀功不怎樣,從小鍛煉太少。


5)切一些紅蘿卜絲(給涼菜添點色彩),蔥粒,2粒蒜。




6)泡軟的腐皮切成絲,放到開水裏煮約1分鍾。然後瀘幹水。




7)瀘幹水的腐皮絲和黃瓜絲,加入紅蘿卜絲,蔥,蒜,醬油,醋,麻油,椒麻油,少許白糖,吃辣的朋友加些辣椒醬,把它們相拌在一起。



          美味涼菜-- 麻辣腐皮絲拌黃瓜,成功!


                                                            

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