過年

        往年，還在父母身邊時，過年的蛋餃由我來做。從高中開始，年年如此。舊式的小煤爐、大鐵勺、調好的蛋液、拌好的肉餡，就等我這個臨時大廚了。坐在爐子邊上，暖融融的。不緊不慢、有條不紊地，一個個黃燦燦的蛋餃現出原形，散發著濃濃的年味。常常想，要是有天失業了，在街頭擺個蛋餃攤也挺不錯的。 

        圓子是年二十九才做的。由我來搓，有時母親下班了，也來幫忙；炸的工作留給父親。哥哥隻管“品”，每年皆是。哥哥屬鼠，是家裏“好吃懶做”的那一個。年年做蛋餃、圓子時，他都借口“躲”出去。隻有在工作接近尾聲，第一批成品出鍋時，他才“正好”回來。難為他年年算得都很準時。清楚地記得，趕上我在包蛋餃，哥哥總會央求我給他攤個大大、厚厚的蛋餃皮給他吃。有時為了討好我，也會裝模作樣地來幫我。等坐到小煤爐旁，手持鐵勺，便開始為自己牟福利了。

        在國內的最後一個春節，沒在父母身邊，去了公婆家。不記得，那年的蛋餃是誰做的了，隻記得來美的頭幾年都沒做成蛋餃。沒有小煤爐，用電爐耐心點尚可。可沒找到合適、順手的大鐵勺，每每試著做，都因蛋皮貼在勺子上，揭不下來而做罷。實在饞了，用不粘鍋攤個大蛋皮，把肉餡填在其中，卷成長卷，然後再像做壽司般切成一小塊一小塊的。可惜，這種偽劣的蛋餃隻會讓我的饞蟲更囂張、讓我的思鄉之情更加肆意地彌漫在空氣中。

        不過，年飯還是要做的。第一年請了兩個沒時間做年飯的朋友一起歡度春節。之後的，有隻和老公過的年，也有和朋友一起團聚的年。多多少少，自己都會親自做點好吃的，也學“私房”的大師那樣拍照留念，隻是不好意思公布與眾。自有了公婆從我家帶來了我的禦用大勺子，年年做蛋餃的傳統又恢複了，其他重要的日子裏也做。凡是嚐過我做的蛋餃的人，不論老中老美都說“蓋了”（不排除有人在安慰我）；隻有老公不是蛋餃的“大扇子”，不“FUN”糯米的他卻更鍾情於圓子，吃的速度遠遠超過我做的速度，那副饞相和哥哥有的一拚。 今年，同事回國過年，工作我來擔。大年三十的晚上居然還趕上了單位開會----沒人道！年飯是頭天晚上的剩菜剩飯，比我的另一個同事好點----她還沒時間吃飯，隻隨手抓了點好煮好的毛豆。沒好酒好飯，就拿“春晚”來填填腦袋。斷斷續續看了幾天，看到的是同樣的部分，錯過的也是同樣的部分。打電話給家人，能聽到鞭炮聲，能聞到年飯的香味，更能感受到家人的愉快和點點遺憾。 
       
        下個年，會怎麽過呢？多個小不點和我們一起湊熱鬧就好了。