新年開胃菜：烤金針菇芝士培根卷(圖)

來源：星辰在線

　　金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，幹部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌涼菜和冬季火鍋食品的原料之一。

　　材料：

　　青瓜、金針菇、雲耳、培根、馬蘇裏拉芝士、牙簽（事先泡水30分鍾）

　　做法：

　　把青瓜和雲耳切絲（顯然我的刀功不過硬，所以變成了條狀了），把培根切成適當長度，把材料包進去，卷起，用牙簽固定，上麵鋪點芝士，200度上下火10分鍾，換上火5分鍾。

　　之前想著再裏麵加點芝麻醬或者咖哩的，不過還是喜歡清淡點，所以就沒加了，就隻有培根的鹹香和芝士的香味，很清爽！下次可以試試蘸點什麽醬料試試。

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