自己的故事—麵包機使用心得

年年黑五年年都說沒什麽好買的，但是每年都是一馬當先敗家去，所以每年都很充實。今天貢獻一下空氣炸鍋和麵包機的使用心得。

空氣炸鍋比較新鮮，但也沒多稀奇；而麵包機吧，那更是太普世了，本菇十年前已經玩壞一台麵包機了。所以，不是看著新鮮好玩買來占地方，而是真的有需要才買的。

先說麵包機。

很久很久以前，我趁亂搶了個半價麵包機，加上LG配個手搖壓麵機，消耗了許多許多麵粉。後來麵包機給累死了，雖說被老爸修好，但是我已經回到職場，麵包機便是路人。

而近來全家對韭菜盒子瘋狂熱愛，可大家就會吃，揉麵這檔爺爺不疼姥姥不愛的差事怎麽辦？在本菇威脅之下，LG終於爆發：沒讓你買嗎？不知道是誰嫌貴不買！也不知道誰說揉麵可以減肥！
 

一番掙紮搜尋等待，光束牌麵包機準時光臨阿紫家的廚房。嘿嘿！

 

從箱子裏小心翼翼拿出來，按鈕真多；不過本菇隻用兩個，一是選項，二是開關。其他是設定時間什麽的，目前沒有考慮；主要是家裏那隻貓貓，誰知道他半夜會在那邊好奇什麽東西。

其實麵包機最大最好最沒有抱怨的用途是揉麵團，麵粉水蛋鹽糖酵母發粉啥的啥的按比例（經驗）丟進去，按下按鈕，90分鍾後，美美的麵團就出現了！麵團軟硬，看用途而定，好處就是軟麵團不會粘一手濕嗒嗒，硬麵團也沒有揉不動的問題。

發麵更是方便，注意要買幹酵母，先放液態原料，比如水油奶蛋之類，再放糖，最後蓋上麵粉，挖個小凹槽放酵母。酵母多放一點沒關係，鬆鬆軟軟的很好吃。如果要延時發酵的，酵母千萬不要沾到糖和水。如此，保證萬無一失。如果有失，那肯定跟我無關。
 

我懶，直接把鹽、蔥花扔進去一起揉，發好之後，直接放鍋裏小火慢烘。
 

如果要做麵包，奶油（butter）要在室溫下待一會兒，麵團要軟一點。發好的麵團，最好擱冰箱冷靜冷靜，這樣烤出來的麵包好吃。書上說要冷藏24小時，我沒那個耐性，基本放一個小時就進烤箱。LG說應該是放了24小時後，我就忘了……
 

明天再來說空氣炸鍋。

 

 

 

[紫色海洋]

回複 'luckyyycat' 的評論 : 現在地盤和blade之間空隙稍微大一點了，情況應該有些改善

[紫色海洋]

回複 '南半球的西瓜' 的評論 : 我也是：）））））

[luckyyycat]

我買過4 個麵包機了，但都用不了多久，blade和底盤之間摩擦，Teflon 就會混在麵裏，就隻好換掉。

[南半球的西瓜]

俺也經常這樣幹。麵包機，我的寶貝！Mixer也是我的寶貝！烘焙就靠他們兩個小寶貝了