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小五的小日子以及摯愛的親人朋友的故事,用原味兒的北京話講原味兒的北京故事,喜歡就捧捧場吧您哪
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大廚小記(11)塞翁失馬(大飯店版)

(2005-09-23 20:55:41) 下一個

前邊說過,小五的童體字很受大廚青睞,所以要天天照著菜單給咖啡廳自助餐畫一大落盤子,好在這大廚房有個專用洗碗間,裏邊有個巨大的長長的池子,一大群胖胖的大媽們成天三班倒地刷盤子,盤子刷完了就進消毒櫃,然後再倒一部分到加熱櫃去用來盛熱菜,這樣熱菜進熱盤自然香氣蒸騰地。

那天小五又去洗碗間取盤子,離著好遠地就聽見裏邊哇哇哇地熱鬧非凡,不用問,蘿卜在那兒呢。走進洗碗間,小五看見蘿卜站在一個穿白衣的洗碗員身後喋喋不休地正說著,懶得理他,隨手拿了一落盤子回去畫。畫完盤子,還剩下兩個空白的,小五就又往回送,結果發現蘿卜還在那裏說個不停,小五就留心了一下蘿卜騷擾的對象。

從背影來看,這人比洗碗間大媽們要高得多也苗條得多,洗碗間寬寬大大的白大褂居然也掩飾不住玲瓏的體形。正看著,那人回了一下頭,當時小五就驚呆了,美女!居然是個如假包換的美女!

說實話小五不該如此大驚小怪的,小五美女見得多了,學校宿舍裏就有兩個絕對可以稱得上尤物的,可平時在洗碗間見慣了滿臉橫肉潑潑辣辣的胖大媽們,突然見到個美女就好象在豬圈裏見到一隻雪白的小兔一樣!這樣一個人,應該去大堂吧,或者去咖啡廳,或者去前台,怎麽給送來洗碗呢?

小五正納著悶,蘿卜一回頭看見了,當時就訕訕地一笑,點點頭算打招呼而後走開了。自從出了新西蘭羊排的事故後,不知道為什麽蘿卜見了小五總是馬上躲開,就跟小五能吃了他似的。

幾天後,小五去肉房發單子,肉房裏除了亮子之外就兩個人在,一個是蘿卜,另一個就是那個洗碗間的美女了。跟平時一樣,蘿卜一邊刨著一卷凍肉,一邊小聲不停地說著什麽,美女幾乎沒有話,就是偶爾點點頭,抿嘴笑的時候有幾分清純又有幾分甜蜜。小五忍不住暗暗奇怪,這鮮花難道都非得插到牛糞上麽?

交代完了單子小五就出去了,正等電梯的工夫,肉房裏傳來一聲撕心裂肺的慘叫,小五趕緊衝回去看怎麽回事兒?原來蘿卜光顧著和美女說話了肉刨到頭還不停手,結果把自己的手掌外緣給刨下一片來!小五進去的時候隻見蘿卜抱著血乎乎的手嘶嘶地喘息,亮子正從急救箱裏往外倒繃帶和白藥什麽的,美女站在一邊滿臉的驚駭已然嚇呆了。

小五和亮子正給蘿卜包紮的工夫,咖啡廳的廚工石頭進來了,伸手拿起那盤凍肉片“我說蘿卜哥啊,你看看你,還去德國BUCHER培過訓的呢,怎麽犯這麽個低級錯誤?秘書姐、亮子你們先照應著,這肉我可得先拿走了啊,老二都等急了!”

“慢著!”蘿卜從牙縫裏擠出這兩個字來,一把搶過肉盤就開翻,“我的肉還在裏邊哪!”(過這麽多年了,我寫著還覺得惡心·#¥%%……)

蘿卜後來給送到醫院看急診,打了破傷風的針(肉房都是跟生肉接觸,傷口容易感染),醫生還給開了三天假。三天不到,蘿卜舉著包著紗布的手趁大廚不在又溜進了小五的辦公室,“我說那個小。。。小。。。秘書小姐,我求您個事兒。”

跟他認識了這麽久,第一次看見他結巴,小五趕緊問什麽事兒?蘿卜囁嚅半晌才說明白,是為了小玉(就是那個洗碗間美女,人家連閨名都告訴了,進展神速!)。蘿卜說小玉在洗碗間老被胖大媽們欺負(大媽們一向不待見年輕美女,小五不是美女每次去她們都沒好臉色給我呢!),他知道小五和咖啡廳的經理查哥交情不錯,所以想讓小五求查哥調小玉去咖啡廳。小五想想也這不是什麽大事,就答應了。

查哥果然很夠朋友,再加上小玉的確很漂亮,人事檔案上居然顯示是高中畢業,很快小玉的油漬麻花白大褂換成了合身的咖啡廳深紅色製服,由於沒有經驗,查哥安排她先負責照應自助餐台。

照應自助餐台是最簡單不過了,隻要菜少了添菜,飯少了添飯,火小了添酒精蠟,盤子刀叉少了添盤子刀叉就成。蘿卜在事成之後來對小五道謝說他欠小五一道,小五笑笑心想你小子欠我的多了。

幾天以後的一個下午,小五捧了一大本關於香料的書正在瘋狂複印(大廚的書,扒房許哥喜歡想要份COPY,那時小五才不管版權),咖啡廳廚房的石頭跑來拉了小五就往咖啡廳跑,“壞了壞了,秘書姐,小玉發瘋了!”

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