買燒肉！

  在RICHMOND買燒肉最好食的隻有兩檔，一檔在百家店，一檔在SUPER STORE樓下的那家。不過，由於方便，我會選擇百家店那家。每次排隊，都會聽到前麵的顧客說：“要最瘦的”，而輪到我的時候，我通常會說：“要最肥的”，那時，賣燒肉的都會很好奇地問：“誰教你的？這麽會食”。在加國，不同於中國。其實，最肥的不外乎半肥瘦，有時候，瘦的還多就是最肥的了。而在這兒，最肥的地方剛好就是整隻豬最好食的地方（這個方法隻適合於加國），俗稱：“豬膜腮”（隻是粵語的譯音，不知文法上怎麽寫），就是豬的腮部。真的很爽，彈牙，沒有渣。“最瘦的”隻是㓞，硬沒味道。我選擇即使放在冰櫃隔天煮熱再食都不失其味道。連我的同學都說：“怎麽你的燒肉這麽好食，有在中國時的味道。”