明膠魚翅頂好

魚翅是我不能接受的中國美食之一。說實在的真沒什麽好吃的， 所謂魚翅的鮮味都是湯汁兌出來的， 魚翅本身就是軟骨，除了比粉絲有嚼頭， 其實既沒營養也沒味道。我不知道為什麽很多人趨之若鶩。 也許是魚翅價格不菲， 請客比較有麵子， 上檔次。

但隨著中國人生活水平的提高， 對魚翅的需求猛增， 以致威脅到了海洋中鯊魚種群的生存。不僅是中國周邊的海中的鯊魚被一網打盡，連遠在非洲的鯊魚數量也急劇減少。 就在世界各地掀起禁吃魚翅的運動的時候。 中國終於傳來了令人欣慰的消息。原來中國賣的魚翅大部分是假的， 據說廣東魚貨市場抽檢的82件魚翅，其中７9件是用明膠做的假貨。有人說商家黑了心， 大價錢賣假貨。我卻要說， 這個假做的好， 首先它救了無數鯊魚的性命， 保護了生態。 其次它證明了魚翅是種多麽無聊的食品， 97%以上的是假貨卻鮮有食客投訴。喜歡這一口的人該醒醒了， 魚翅沒什麽好吃的， 熬魚翅的湯才重要， 這樣湯就是燉粉條也好吃。當你想到你吃的魚翅有97%可能性是用廢舊皮鞋熬出來的明膠做的時候， 你還會掏大錢買魚翅嗎？  謝天謝地，中國人的造假技術終於做了件好事，　這也許是個難得有好結局的黑色幽默。