自釀啤酒大獲成功

我的啤酒已經釀了兩周了，昨天去給啤酒裝瓶，去之前我提醒自己不要期待太高。到了釀酒店，他們已經把啤酒從釀酒的大桶轉移到了KEG裏， 把管子接好後，他們告訴我可以裝瓶了。我迫不及待地接了一些， 嚐了一口，之後是一陣驚喜。首先啤酒是涼的，而且是涼得恰當好處；第二啤酒泡沫細膩而豐富， 味道又純又幹,，很像純生紮啤；第三啤酒是我要的口味，Irish Stout， 麥芽的焦香很明顯，而淡淡的啤酒花的苦味給人以清爽的感覺。 雖然要是苦味再稍重一點就更完美，但無論如何這已可以說是上乘的啤酒了。和我同去的朋友嚐過後也點頭稱讚。

 

我們用了一個多小時才把所有的啤酒裝瓶， 瓶子是各式各樣的，有啤酒瓶，也有礦泉水瓶和葡萄酒瓶，但這不重要，反正啤酒好就行了。

 

回到家，我烤在烤箱中的德式豬肘也烤好了，我們在涼台上吃著豬肘，喝著自釀的啤酒，心情真是大好，真可謂象古人說的把酒臨風，其喜洋洋者矣。