紅茶能收藏嗎？

紅茶有保質期，不具收藏價值

 

 

1、紅茶屬於全發酵茶，不會隨放置時間而進一發酵轉化。

 

2、不管你的保存方式是否得當，要想品味到味道甘醇的紅茶，還得在保質期內喝完。過期的紅茶：茶香散失並會有黴味或陳味；茶湯黯淡，收斂性和鮮爽度下降。

 

 

紅茶的保質期是多少？

 

 

一般來說紅茶的保質期並不長，一般在一年左右，第二次采摘和秋季采摘的紅茶則保質期在1-2年，而錫蘭紅茶的保質期則比較長為2年左右。

 

包裝不同的紅茶保質期也不同。一般情況下，被普遍認可的說法，散裝紅茶的保質期是18個月，密封袋裝的紅茶是24個月，罐裝紅茶也是24個月。

 

 

儲紅茶：閉光 密封 常溫 防潮

 

 

紅茶中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質等營養成分。但茶葉的保存要受許多因素的影響，如陽光、溫度、水分、空氣等...

 

1．陽光直接照射，會破壞茶葉中的維生素C，並使茶葉的色澤、味道發生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
 

2．溫度升高，會使化學反應的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養價值降低。所以茶葉要低溫保存。
 

3．水分的存在，是許多有機物分解反應的必要條件，而且也是細菌活動的必要條件，所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養，而且容易發黴變質。因此，茶葉一定要幹燥保存。
 

4．茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化；失去原有的風味，因此，茶葉的容器要密封。

 

 

常用的紅茶保存方法

 

 

袋儲存法：

用塑料袋保存茶葉是家庭存放最簡便、最經濟實用的方法之一。而家庭存茶選用的塑料袋時需要做到以下幾點：首先，必須是適合食品用的包裝袋；其次，要選用密度高的塑料袋，即選用低壓材料要比高壓的好；第三，塑料袋以一定的強度，厚實一些的最佳；第四，塑料袋本身應沒有孔洞和異味。
 

罐儲存法：

當前家庭存茶最流行和最常用的方法，隻要把買回來的紅茶茶葉放入潔淨的瓷罐即可。如果是新買的瓷罐，或放過其他食品的瓷罐，可先放入少量的茶葉末入內，然後蓋好蓋，存放數日，便能把異味吸盡；另外，用茶葉末擦洗瓷罐也能祛除異味。

 

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