今日晚餐

昨天終於去了久聞的oyster market，買了2打新鮮生蠔，物美價廉。在壇子了搜了搜，決定蒜茸粉絲清蒸了：

生蠔洗淨，擦幹水。熱水泡好粉絲，剪成小段
每個都澆了一點點料酒，撒些許鹽，鋪上蒜茸和剪好的粉絲
水燒開，蒸8分鍾出鍋

真的很香呢，第一次做就成功了，看來真的不難 ：）

不過仔細想想，還是跟在餐館裏吃的有些不一樣
首先是蒸好後，殼裏有水，有一點點偏紫，不知道是因為料酒的緣故還是其他什麽原因，生蠔本身應該是沒有汙染之類的問題的
再就是吃起來肉沒有那麽鮮嫩，有點麵麵的，中間水水的 ：（

今天再去，本來目的是買新鮮鮑魚的，到了卻被告知今天沒有！白跑一趟。隻好又買了一打生蠔，晚上做的紅燒，結果很失敗，腥味很重，看來還沒到做紅燒的水平，下次還是清蒸好了。

還是附上紅燒的菜譜吧，沒準能碰到高手指點迷津呢，嗬嗬

紅辣椒、青辣椒各1/3個，切丁，筍片若幹，蔥頭若幹
先放油炒以上配料，加魚露、料酒、鹽入味
再倒入洗好擦幹的生蠔，再加適量鹽和料酒調味，中火燜4-5分鍾，起鍋

最後實在是太腥了，又加了油辣子回鍋，稍微好一點，但中間還是很腥，失敗死了 ：（

今天還做了黃瓜炒雞蛋，肉片豇豆和西紅柿雞蛋湯，炸了熏魚。幸好還有這幾個菜墊底 ：〉

[freesnow]

你應該是西北或西南人，好廚藝，這種人好奇心盛，有創造性思維，具備成功人士的基本性格。