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愛上兒子的廚房
牛經滄海
2021年12月24日
去年3月孩子們買了自己的房子，經過一番修膳，8月搬入。由於疫情，一直沒有機會去看看。迎來孫女出世，再也不想等了，飛去住了二十多天。
照顧嬰兒我插不上手，但可以把三餐做好。孩子們一路都特別忙碌，權將外賣當食堂，而我這兩年接管家中廚房，廚藝長進不少。
我到達第二天就去鄰近的Costco及99超市買菜。Costco主要購買牛排羊排，99超市可以買到各種中國蔬菜，另有豬肉雞魚。我們老一代常吃豬肉，下一代則偏好牛羊肉。
廚藝不精，食材補救。因此牛排隻買菲力，怎麽煎都嫩。羊肉以羊架為主，特別香。我不吃羊，但每次看到孩子們一掃而光，說明我做的不錯。我在油管上學習，先在鑄鐵鍋裏煎一下，再放到空氣炸鍋完成，既有生煎的效果，又方便。
兒子以前愛吃整魚，當然要我負責解決魚頭魚尾。我在99超市沒有看到遊水的sea bass，買了一條凍過的。結果兒子說口感不對，我隻好承認這個是凍過的。這小子吃了這麽久外賣居然還能分辨活魚凍魚。
臨走前我將牛排羊排以外的食材全部做出來，否則他們不會做，恐怕我下次去還在冰箱哩。我留下一份鹵汁。走後兒媳婦還用它鹵了六個雞蛋，也算一個傳承。
天倫之樂的時光總是短暫。我最近想找個度假房，常常以孩子的廚房作為參考，居然還沒有找到合適的。一不小心我愛上了兒子的小廚房。
恭喜！手藝真好，節日快樂！：）