從菜園到餐桌之油豆燒肉

早上摘了東北油豆，專程去超市買了五花肉。紅燒，豆比肉更肉嫩。吃完了才想起來拍照。

做法：開水燙煮10分鍾五花肉；取出略浸冷水；文火燉一小時至脫骨。另煎醬汁香料後加入，加酒、醬油、腐乳，燒30分鍾。最後加油豆悶燒30分鍾至汁濃即可。