麵包終於成功了！

今天按照為愛走天涯的方子，成功地做了一次麵包。方子連接見下：

http://www.yankitchen.com/Recipe/whole%20wheat%20bread.html

1、找了半天沒找到紅糖，隻好用白糖代替，量減少了一些，從1/2杯減到1/3杯。怕麵包會幹，牛奶增加了一些，黃油增加了一點。
2、麵包機裏發酵時，覺得發的不夠好，就扔在麵包機裏沒拿出來，心想“破罐子破摔”了，就去陪寶寶玩了。後來發現還真是歪打正著了，過了30多分鍾，打開麵包機一看，麵團已經夠大了。
3、按方子，需要375F烤35分鍾，28分鍾的時候發現麵包的外殼已經有點焦了，拿出來以後卻發現裏麵還是濕的，隻好又放回爐裏去烤，溫度又降了10幾度，烤了6分鍾，出爐！
4、外觀很醜，殼又硬又脆，本已不抱希望了，沒想到裏麵香香軟軟的，味道好極了！
5、總結一下，外殼太焦的原因是烤模不好，用金屬的，傳熱太快，外殼就焦了。總算找了個借口去買一個新的、玻璃的烤盤了。


第三次用麵包機，前兩次都不成功，做得麵包太硬，這次算是進步了。